Манту
Умерена хранителна стойност
Китайски обикновени хлебчета на пара от бяло пшенично тесто с мая.
Манту са обикновени китайски хлебчета на пара, приготвени от бяло пшенично брашно, вода, мая и малко захар. Те са ежедневният хляб на Северен Китай и се ядат със супи, яхнии и бързо запържени ястия. Едно хлебче от 100 g съдържа около 245 kcal, 52 g рафинирани въглехидрати, 7 g протеин, под 1 g мазнини и почти никакъв натрий. Манту бързо повишават кръвната захар, затова ги комбинирайте с протеиново ястие и зеленчуци.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6.9g | 12.3% |
| Мазнини | 0.8g | 1.1% |
| Въглехидрати | 52g | 17.3% |
| Прости захари | 18.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 31.9g | Приблизително |
| Фибри | 1.9g | 7.6% |
| Вода | 40g | 1.6% |
| Калории | 245 | 10.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.238 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 21.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| Изолевцин | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| Левцин | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| Лизин limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| Метионин | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| Фенилаланин | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| Треонин | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| Триптофан | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| Валин | 280 | mg | 15.4% | 59% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Бяло брашно 500 г
- Топла вода 270 мл
- Суха мая 1 1/2 ч.л. (5 г)
- Захар 20 г
- Брашно за поръсване 20 г
- Олио за уреда за готвене на пара 1 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Разтворете захарта и маята в топлата вода, изсипете сместа върху брашното и размесете до рошаво тесто.
- 2
Месете 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично, покрийте го и го оставете да втасва на топло място около 1 час, докато удвои обема си.
- 3
Натиснете тестото, за да спадне, върху леко набрашнена повърхност и го месете 3-4 минути, за да изкарате въздушните мехурчета.
- 4
Оформете тестото на руло с дебелина около 5 см и го нарежете на 8 равни парчета или оформете всяко парче в кръгло хлебче.
- 5
Поставете хлебчетата върху квадратчета намазана с олио хартия за печене в уреда за готвене на пара, покрийте ги и ги оставете да втасат 15-20 минути.
- 6
Гответе на пара над вряща вода 15 минути, след това изключете котлона и оставете капака затворен още 5 минути, преди да го отворите, за да не спаднат хлебчетата.