Супа от леща

Суперхрана

Изключителна хранителна стойност

Пюрирана супа от червена леща с лук, морков, кимион и лимон.

Супата от леща в турски и близкоизточен стил представлява червена леща, задушена с лук, моркови, картофи, доматено пюре и кимион, след което се пасира и се поднася с изсушена мента и лимон. Една купа осигурява около 11 г растителни белтъчини и 6 г фибри, с малко наситени мазнини. Изстискайте лимона на масата и добавете хляб или ориз, за да се превърне в пълноценно ястие.

Количество:

Разпределение на макронутриентите

Protein: 3.2g (19.5%)

Fat: 2.2g (13.4%)

Carbs: 11g (67.1%)

Фибри: 1.8g

Основна хранителна информация

Хранително вещество	Стойност	DV
Протеин	3.2g	5.7%
Мазнини	2.2g	3.1%
Въглехидрати	11g	3.7%
Прости захари	3.85g	Приблизително
Сложни въглехидрати	5.35g	Приблизително
Фибри	1.8g	7.2%
Вода	83g	3.3%
Калории	73	3.2%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини

Мастна киселина	Количество	Мерна единица	DV
Saturated	0.32	g	1.6%
Monounsaturated	1.45	g	5.8%
Polyunsaturated	0.35	g	2.7%
Omega-3	0.105	g	Приблизително
Omega-6	0.245	g	Приблизително
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

Съединение	Количество	Мерна единица
Витамин C	2.16	mg
Витамин E	0.4	mg
Селен	0.17	mcg

Витамини

Витамин	Количество	Мерна единица	DV
vitamin A	37.5	mcg	4.2%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.299	mg	1.9%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	20.2	mcg	5.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	2.16	mg	2.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.4	mg	2.7%
vitamin K	2.56	mcg	2.1%

Минерали

Минерал	Количество	Мерна единица	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.13	mg	6.3%
magnesium	11.3	mg	2.8%
phosphorus	45.5	mg	6.5%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	304	mg	13.2%
zinc	0.499	mg	4.5%
copper	0.176	mg	19.6%
manganese	0.257	mg	11.2%
selenium	0.173	mcg	0.3%

Незаменими аминокиселини

Аминокиселина	Количество	Мерна единица	DV	DIAAS
Хистидин	90	mg	12.9%	127%
Изолевцин	140	mg	10.0%	105%
Левцин	233	mg	8.5%	86%
Лизин	226	mg	10.8%	106%
Метионин limiting	75	mg	7.1%	73%
Фенилаланин	247	mg	14.1%	136%
Треонин	124	mg	11.8%	112%
Триптофан	30	mg	10.7%	102%
Валин	162	mg	8.9%	91%

Сравни с други продукти

Стойности на 100 g

Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.

Подобни продукти

Най-близки по профил на макронутриентите

Сом там A

71 kcal 3.5g P 2.6g F 9.8g C

Малко въглехидрати

Самбар A+

63 kcal 2.6g P 2g F 9.6g C

Малко въглехидрати

Удон A

70 kcal 3g P 1g F 12g C

Манго ласи B

65 kcal 2g P 1.8g F 11g C

Споделете този продукт

Рецепта

Виж пълната рецепта

Супа Трудност: Лесно Порции: 6 Общо: 55 мин

Съставки

Червена леща 250 г
Зехтин 3 супени лъжици
Лук 1 голям (180 г)
Морков 1 среден (100 г)
Картоф 1 среден (150 г)
Чесън 2 скилидки
Доматено пюре 1 супена лъжица
Вода или зеленчуков бульон 1,5 л
Мляно кимион 1 чаена лъжичка
Червен пипер или люспи чили 1 чаена лъжичка
Сушена мента 1 чаена лъжичка
Лимон 1, нарязан на резени
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

15 мин

Готвене

40 мин

Начин на приготвяне

1
Изплакнете лещата в цедка, докато водата стане бистра.
2
Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете нарязания лук, морков и картоф на средна температура за 8 минути.
3
Добавете чесъна, доматеното пюре, кимиона и червения пипер и бъркайте 1 минута.
4
Добавете лещата и водата, доведете до кипене и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време, докато лещата се разпадне.
5
Пасирайте супата до гладкост, като добавите малко гореща вода, ако е твърде гъста.
6
Овкусете със сол и черен пипер и поръсете със сушената мента.
7
Сервирайте с резенчета лимон, които да се изстискат на масата.