Лазаня
Добър хранителен профил
Слоеста паста с месо и сирене.
Лазанята е печени на фурна слоеве от плоски листа паста, месен и доматен сос, бешамел или рикота и моцарела, често завършени с пармезан. Богата е на протеин и осигурява калций от сиренето, но сиренето и бешамелът добавят и наситени мазнини, и натрий. Порция от 350 g е около 650 kcal; постно смляно месо, по-малко сирене и зелена салата отстрани я правят по-лека.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 10g | 17.9% |
| Мазнини | 10g | 14.3% |
| Въглехидрати | 14g | 4.7% |
| Прости захари | 4.9g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 8.1g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 64g | 2.6% |
| Калории | 185 | 8.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Приблизително |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.95 | mg |
| Витамин E | 0.66 | mg |
| Селен | 15.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Изолевцин | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Левцин | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Лизин | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Метионин | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Фенилаланин | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Треонин | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Триптофан | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Валин | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Кори за лазаня 300 г
- Говежда кайма 500 г
- Домати, счукани 700 г
- Лук, нарязан 1
- Чесън, ситно нарязан 3 скилидки
- Масло 50 г
- Брашно 50 г
- Мляко 600 мл
- Моцарела, настъргана 200 г
- Пармезан, настърган 60 г
- Зехтин 2 с.л.
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Задушете лука и чесъна в зехтин, добавете каймата и запържете, след което налейте доматите и оставете да къкри 25 минути, докато сосът стане наситен.
- 2
За бешамела разтопете маслото, добавете брашното, като разбърквате с тел, след което постепенно добавете млякото и гответе до гъсто и гладко; овкусете със сол и индийско орехче.
- 3
Разстелете малко месен сос в тава за печене, след което наредете кори, месен сос, бешамел и моцарела.
- 4
Повторете пластовете, като завършите с бешамел и обилно поръсване с пармезан.
- 5
Покрийте с фолио и печете на 190°C за 30 минути.
- 6
Махнете фолиото и печете още 15 до 20 минути до златисто и къкрещо.
- 7
Оставете да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.