Лазаня

Съставки

• Кори за лазаня 300 г
• Говежда кайма 500 г
• Домати, счукани 700 г
• Лук, нарязан 1
• Чесън, ситно нарязан 3 скилидки
• Масло 50 г
• Брашно 50 г
• Мляко 600 мл
• Моцарела, настъргана 200 г
• Пармезан, настърган 60 г
• Зехтин 2 с.л.
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Задушете лука и чесъна в зехтин, добавете каймата и запържете, след което налейте доматите и оставете да къкри 25 минути, докато сосът стане наситен.

2. 2

   За бешамела разтопете маслото, добавете брашното, като разбърквате с тел, след което постепенно добавете млякото и гответе до гъсто и гладко; овкусете със сол и индийско орехче.

3. 3

   Разстелете малко месен сос в тава за печене, след което наредете кори, месен сос, бешамел и моцарела.

4. 4

   Повторете пластовете, като завършите с бешамел и обилно поръсване с пармезан.

5. 5

   Покрийте с фолио и печете на 190°C за 30 минути.

6. 6

   Махнете фолиото и печете още 15 до 20 минути до златисто и къкрещо.

7. 7

   Оставете да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.