Пиле Кунг Пао
Добър хранителен профил
Пържено пиле с фъстъци.
Пилето кунг пао е сичуанско ястие уок от нарязано на кубчета пиле с печени фъстъци, сушени люти чушки и сичуански пипер, често с чушки и пресен лук, в сладко-кисело-солен сос от соев сос, черен оцет и захар. Богато е на белтъчини; фъстъците добавят предимно ненаситени мазнини, а сосът добавя захар и натрий. Поднасяйте го с обикновен варен ориз и зелен зеленчук.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 14g | 25.0% |
| Мазнини | 7g | 10.0% |
| Въглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости захари | 2.8g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.2g | Приблизително |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 140 | 6.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 17.3 | mg |
| Витамин E | 1.71 | mg |
| Селен | 13.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Изолевцин | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Левцин | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Лизин | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Метионин | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Фенилаланин | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Треонин | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Триптофан | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Валин | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки бутчета, нарязани на кубчета 300 г
- Печени фъстъци 60 г
- Чушка, нарязана на кубчета 1
- Сушени люти чушлета 6
- Сечуански пипер 1 ч.л.
- Чесън, ситно нарязан 2 скилидки
- Джинджифил, ситно нарязан 1 с.л.
- Пресен лук, нарязан на парченца 3
- Соев сос 2 с.л.
- Китайски черен оцет 1 с.л.
- Захар 1 с.л.
- Царевично нишесте 1 с.л.
- Олио за готвене 2 с.л.
Начин на приготвяне
- 1
Разбъркайте нарязаното на кубчета пиле с 1 с.л. соев сос и 1 ч.л. царевично нишесте и оставете да се маринова 10 минути.
- 2
Смесете соса: останалия соев сос, черния оцет, захарта, останалото царевично нишесте и 2 с.л. вода.
- 3
Загрейте олиото в уок на силен огън и запържете пилето до златисто и готовност, след което го извадете.
- 4
Добавете сушените чушлета и сечуанския пипер в уока и запържете за кратко до ароматно.
- 5
Добавете чесъна, джинджифила и чушката и запържете около минута.
- 6
Върнете пилето, налейте соса и разбъркайте, докато се сгъсти и покрие всичко.
- 7
Добавете фъстъците и пресния лук, гответе още 30 секунди и сервирайте със сварен ориз.