Фахитас
Изключителна хранителна стойност
Запържени ленти пилешко месо с чушки и лук, в тексмекс стил.
Фахитас представлява ленти пилешко месо, мариновани в сок от лайм, чили и кимион, запържени в много гореща тава с нарязани чушки и лук, и поднесени още цвърчащи. Тези стойности са само за пълнежа: порция от 250 г съдържа около 310 ккал и 35 г протеин, а чушките осигуряват повече от дневната нужда от витамин C. Всяка тортила от брашно с диаметър 20 см добавя около 140 ккал; сиренето, заквасената сметана и гуакамолето добавят още.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 14g | 25.0% |
| Мазнини | 5.6g | 8.0% |
| Въглехидрати | 5.2g | 1.7% |
| Прости захари | 1.82g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 2.08g | Приблизително |
| Фибри | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 74g | 3.0% |
| Калории | 125 | 5.6% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Приблизително |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Приблизително |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 35.1 | mg |
| Витамин E | 1.34 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Изолевцин | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Левцин | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Лизин | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Метионин | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Фенилаланин | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Треонин | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Триптофан | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Валин | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки гърди, нарязани на ивици от 1 cm 600 g
- Растително олио 3 с. л.
- Сок от лайм 2 с. л.
- Чили на прах 2 ч. л.
- Мляно кимион 1 ч. л.
- Пушена червена паприка 1 ч. л.
- Чесън, счукан 2 скилидки
- Сух риган 1 ч. л.
- Сол 1 ч. л.
- Червена чушка, нарязана на ленти 1 голяма (150 g)
- Зелена чушка, нарязана на ленти 1 голяма (150 g)
- Жълта чушка, нарязана на ленти 1 голяма (150 g)
- Лук, нарязан на филийки 1 голям (200 g)
- Пресен кориандър, накълцан 10 g
Начин на приготвяне
- 1
Смесете 2 с. л. от олиото със сока от лайм, чилито на прах, кимиона, пушената паприка, чесъна, ригана и солта, след което овкусете пилешкото в сместа.
- 2
Оставете пилето да се маринова 30 минути.
- 3
Загрейте голям чугунен тиган на силен огън, докато стане много горещ, добавете пилешкото на един слой и запечете 5-6 минути, като го обърнете веднъж, докато се зачерви и стане готово.
- 4
Прехвърлете пилешкото в чиния и го запазете топло.
- 5
Добавете останалото олио, чушките и лука в тигана и гответе 5-6 минути, като разбърквате често, докато по краищата се изпекат леко, но останат хрупкави.
- 6
Върнете пилешкото в тигана, разбъркайте за 1 минута и поръсете с кориандъра.
- 7
Сервирайте цвъртящо направо от тигана с топли тортили, салса и гуакамоле отстрани.