Къри с пилешко
Добър хранителен профил
Пилешко в подправен сос къри.
Пилешко къри е пилешко месо, задушено в подправен сос от домати, лук, джинджифил и чесън, често обогатен с кокосово мляко или кисело мляко, и сервирано с ориз или питка. Богато е на протеин и умерено на мазнини, повечето от които идват от кокосовото мляко или олиото за готвене, а сосът добавя малко въглехидрати. Леко кокосово мляко или обикновено кисело мляко вместо пълномаслено кокосово мляко намаляват мазнините.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 6g | 8.6% |
| Въглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости захари | 2.45g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.55g | Приблизително |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 120 | 5.3% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.17 | mg |
| Витамин E | 0.9 | mg |
| Селен | 11.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Изолевцин | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Левцин | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Лизин | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Фенилаланин | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Треонин | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Триптофан | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Валин | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обезкостени пилешки бутчета, нарязани на парчета 600 г
- Лук, ситно нарязан 2 средни
- Зрели домати, пасирани 3 средни
- Чесън, ситно нарязан 4 скилидки
- Пресен джинджифил, настърган 1 с.л.
- Кокосово мляко 200 мл
- Къри на прах 2 с.л.
- Смляна куркума 1 ч.л.
- Смлян кимион 1 ч.л.
- Растително олио 3 с.л.
- Сол на вкус
- Пресен кориандър, нарязан 2 с.л.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте олиото в голям тиган и запържете лука на среден огън до наситено златисто, около 10 минути.
- 2
Добавете чесъна и джинджифила и гответе 1 минута, докато замиришат.
- 3
Добавете кърито, куркумата и кимиона и запържете 30 секунди, след което налейте доматеното пюре и оставете да ври до сгъстяване и отделяне на олиото.
- 4
Добавете парчетата пиле и разбъркайте да се покрият, като гответе 5 минути, докато повърхността стане матова.
- 5
Налейте кокосовото мляко и 100 мл вода, овкусете със сол, покрийте и оставете да ври леко 20 минути, докато пилето омекне.
- 6
Отворете и уварете соса до гъстота на покритие, след което поръсете с пресен кориандър и сервирайте с ориз или наан.