Къри с пилешко
Добър хранителен профил
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 6g | 8.6% |
| Въглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости захари | 2.45g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.55g | Приблизително |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 120 | 5.3% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 1.05 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обезкостени пилешки бутчета, нарязани на парчета 600 g
- Лук, ситно нарязан 2 medium
- Зрели домати, пасирани 3 medium
- Чесън, ситно нарязан 4 cloves
- Пресен джинджифил, настърган 1 tbsp
- Кокосово мляко 200 ml
- Къри на прах 2 tbsp
- Смляна куркума 1 tsp
- Смлян кимион 1 tsp
- Растително олио 3 tbsp
- Сол to taste
- Пресен кориандър, нарязан 2 tbsp
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте олиото в голям тиган и запържете лука на среден огън до наситено златисто, около 10 минути.
- 2
Добавете чесъна и джинджифила и гответе 1 минута, докато замиришат.
- 3
Добавете кърито, куркумата и кимиона и запържете 30 секунди, след което налейте доматеното пюре и оставете да ври до сгъстяване и отделяне на олиото.
- 4
Добавете парчетата пиле и разбъркайте да се покрият, като гответе 5 минути, докато повърхността стане матова.
- 5
Налейте кокосовото мляко и 100 мл вода, овкусете със сол, покрийте и оставете да ври леко 20 минути, докато пилето омекне.
- 6
Отворете и уварете соса до гъстота на покритие, след което поръсете с пресен кориандър и сервирайте с ориз или наан.