Херинга под шуба
Умерена хранителна стойност
Руска пластова салата от осолена херинга, цвекло, картофи и майонеза.
Херинга под шуба е руска салата на пластове: осолена херинга и лук на дъното, след което настъргани варени картофи, моркови и цвекло, с майонеза, намазана върху всеки пласт. Херингата осигурява омега-3 мазнини, но по-голямата част от калориите идват от майонезата, а осолената риба я прави богата на натрий. Намаляването на майонезата наполовина спестява около 105 ккал на порция от 200 г.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4.5g | 8.0% |
| Мазнини | 13g | 18.6% |
| Въглехидрати | 8.6g | 2.9% |
| Прости захари | 3.01g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.19g | Приблизително |
| Фибри | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 173 | 7.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Приблизително |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Приблизително |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.48 | mg |
| Витамин E | 0.81 | mg |
| Селен | 7.57 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 IU) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Изолевцин | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Левцин | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Лизин | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Метионин | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Фенилаланин | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Треонин | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Триптофан | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Валин | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Осолени филета от херинга 300 g
- Картофи 3 средни (400 g)
- Моркови 2 средни (230 g)
- Цвекло 2 големи (450 g)
- Лук 1 среден (100 g)
- Майонеза 250 g
Начин на приготвяне
- 1
Сварете цвеклото с кората, докато омекне, 50-60 минути, а в отделна тенджера сварете картофите и морковите с кората за 20-25 минути. Оставете да се охладят напълно и обелете.
- 2
Отстранете евентуалните кости от херингата и я нарежете на парчета от 1 cm. Нарежете лука на ситно.
- 3
Настържете на едро картофите, морковите и цвеклото в отделни купи.
- 4
Разстелете херингата в равномерен слой в съд или форма с плъзгащ се пръстен с диаметър 22 cm, поръсете лука отгоре и намажете с тънък слой майонеза.
- 5
Покрийте с картофите и намажете отгоре с тънък слой майонеза, след което добавете морковите и още един тънък слой майонеза.
- 6
Завършете с цвеклото и покрийте върха с останалата майонеза.
- 7
Охладете в хладилник поне 180 минути, за да се стегнат слоевете, след което нарежете на порции.