Healthboard

Салата с раци

Умерена хранителна стойност

Руска салата от рачешки хапки, царевица, яйца и ориз с майонеза.

Crab Stick Salad — снимка 1

Крабовий салат е руска празнична салата от нарязани на кубчета крабови пръчици (сурими от бяла риба), консервирана сладка царевица, твърдо сварени яйца, ориз и пресни краставици, смесени с майонеза. Порция от 180 g съдържа около 315 kcal и 22 g мазнини, предимно от майонезата, и около 700 mg натрий. Замяната на половината майонеза с натурално кисело мляко намалява мазнините с около 40%.

Разпределение на макронутриентите

Protein: 5g (17.2%)
Fat: 12g (41.4%)
Carbs: 12g (41.4%)
Фибри: 0.6g

Основна хранителна информация

Хранително веществоСтойностDV
Протеин5g8.9%
Мазнини12g17.1%
Въглехидрати12g4.0%
Прости захари4.2gПриблизително
Сложни въглехидрати7.2gПриблизително
Фибри0.6g2.4%
Вода70g2.8%
Калории1757.8%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини
Мастна киселинаКоличествоМерна единицаDV
Saturated2.22g11.1%
Monounsaturated3.08g12.3%
Polyunsaturated6.31g48.5%
Omega-31.893gПриблизително
EPA1mg0.1%
DHA13mg1.4%
Omega-64.417gПриблизително
Trans0.03g1.5%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

СъединениеКоличествоМерна единица
Витамин C1.44mg
Витамин E0.7mg
Селен12mcg

Витамини
ВитаминКоличествоМерна единицаDV
vitamin A33mcg3.7%
vitamin B10.034mg2.8%
vitamin B20.136mg10.5%
vitamin B30.419mg2.6%
vitamin B60.08mg4.7%
vitamin B918.2mcg4.5%
vitamin B120.334mcg13.9%
vitamin C1.44mg1.6%
vitamin D0.416 (17 IU)mcg2.8%
vitamin E0.704mg4.7%
vitamin K26.8mcg22.3%

Минерали
МинералКоличествоМерна единицаDV
calcium19.2mg1.9%
iron0.505mg2.8%
magnesium17.8mg4.5%
phosphorus113mg16.1%
potassium100mg3.8%
sodium392mg17.0%
zinc0.455mg4.1%
copper0.037mg4.1%
manganese0.131mg5.7%
selenium12mcg21.8%

Незаменими аминокиселини
АминокиселинаКоличествоМерна единицаDVDIAAS
Хистидин 114mg16.3%127%
Изолевцин 217mg15.5%129%
Левцин 427mg15.6%125%
Лизин 381mg18.1%141%
Метионин 239mg22.8%185%
Фенилаланин 406mg23.2%176%
Треонин 207mg19.7%147%
Триптофан 55mg19.6%148%
Валин 259mg14.2%115%

Сравни с други продукти

Стойности на 100 g

Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.

Подобни продукти

Най-близки по профил на макронутриентите

Салата Цезар A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Малко въглехидрати
Херинга под шуба B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Малко въглехидрати
Салата Оливие B
181 kcal 5.5g P 14g F 7.8g C
Малко въглехидрати
Окономияки B
205 kcal 6.8g P 13g F 15g C

Алергени

ГлутенЯйцаРиба

Споделете този продукт

Рецепта

Виж пълната рецепта
Салата Трудност: Лесно Порции: 6 Общо: 40 мин

Съставки

  • Рачешки пръчици (сурими) 240 г
  • Консервирана сладка царевица, отцедена 1 консерва (200 г отцедена)
  • Яйца, твърдо сварени 4 големи (200 г)
  • Бял дългозърнест ориз, сварен и охладен 200 г (70 г сух)
  • Пресна краставица 1 средна (150 г)
  • Майонеза 150 г
  • Пресен копър, нарязан 10 г
  • Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
20 мин
Готвене
20 мин

Начин на приготвяне

  1. 1

    Сварете ориза в обилно количество подсолена вода 15 минути, отцедете го, изплакнете го със студена вода и го оставете да изстине.

  2. 2

    Сварете яйцата твърдо за 10 минути, охладете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

  3. 3

    Нарежете рачешките пръчици и краставицата на кубчета от 1 см.

  4. 4

    Отцедете добре царевицата.

  5. 5

    Смесете рачешките пръчици, царевицата, яйцата, ориза, краставицата и копъра в голяма купа.

  6. 6

    Добавете майонезата и разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер и охладете 30 минути преди сервиране.