Салата с рачешки пръчици

Съставки

• Рачешки пръчици (сурими) 240 г
• Консервирана сладка царевица, отцедена 1 консерва (200 г отцедена)
• Яйца, твърдо сварени 4 големи (200 г)
• Бял дългозърнест ориз, сварен и охладен 200 г (70 г сух)
• Пресна краставица 1 средна (150 г)
• Майонеза 150 г
• Пресен копър, нарязан 10 г
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Сварете ориза в обилно количество подсолена вода 15 минути, отцедете го, изплакнете го със студена вода и го оставете да изстине.

2. 2

   Сварете яйцата твърдо за 10 минути, охладете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

3. 3

   Нарежете рачешките пръчици и краставицата на кубчета от 1 см.

4. 4

   Отцедете добре царевицата.

5. 5

   Смесете рачешките пръчици, царевицата, яйцата, ориза, краставицата и копъра в голяма купа.

6. 6

   Добавете майонезата и разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер и охладете 30 минути преди сервиране.