Пържен ориз
Умерена хранителна стойност
Пържен ориз със зеленчуци и яйце.
Пърженият ориз е сготвен, обикновено престоял от предния ден ориз, запържен в олио с яйце, грах, морков и зелен лук, подправен със соев сос и често смесен с пилешко, свинско или скариди. По-голямата част от енергията идва от белия ориз и олиото; протеинът е умерен, фибрите са малко, а соевият сос добавя натрий. Повече зеленчуци, по-малко ориз и постен протеин, например пилешко или скариди, правят чинията по-балансирана.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 5g | 8.9% |
| Мазнини | 6g | 8.6% |
| Въглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости захари | 8.4g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 14.6g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 168 | 7.5% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Приблизително |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.83 | mg |
| Витамин E | 0.97 | mg |
| Селен | 10 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Изолевцин | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Левцин | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Лизин limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Метионин | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Фенилаланин | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Треонин | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Триптофан | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Валин | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Сварен и охладен ориз 400 г
- Яйца 2
- Замразен грах 60 г
- Морков, ситно нарязан 1 малък
- Зелен лук, нарязан 3
- Соев сос 2 с.л.
- Печено сусамово масло 1 ч.л.
- Чесън, ситно нарязан 2 скилидки
- Растително олио 2 с.л.
Начин на приготвяне
- 1
Разрохкайте студения сварен ориз с ръце, за да няма бучки.
- 2
Загрейте олиото в уок на силен огън и разбъркайте яйцата на бъркани, след което ги заделете.
- 3
Добавете още малко олио и запържете чесъна, моркова и граха до леко омекване.
- 4
Добавете ориза и запържете, като го притискате към уока, за да се изпържи и разрони.
- 5
Налейте соевия сос и разбъркайте, докато всяко зърно се покрие и леко препече.
- 6
Върнете яйцата в уока и добавете по-голямата част от зеления лук.
- 7
Завършете с малко сусамово масло, гарнирайте с останалия зелен лук и сервирайте топло.