Пържено пиле
Умерена хранителна стойност
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 20g | 35.7% |
| Мазнини | 18g | 25.7% |
| Въглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости захари | 5.25g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 9.75g | Приблизително |
| Вода | 45g | 1.8% |
| Калории | 290 | 12.9% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 3.15 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки парчета (бутчета, кълки) 800 g
- Мътеница 300 ml
- Брашно 200 g
- Червен пипер 1 tbsp
- Чесън на прах 1 tsp
- Лук на прах 1 tsp
- Лют червен пипер кайен 1 tsp
- Сол 2 tsp
- Черен пипер 1 tsp
- Олио за пържене 1 L
Начин на приготвяне
- 1
Потопете пилешките парчета в мътеница с малко сол и охладете поне 1 час, за предпочитане за една нощ.
- 2
Смесете брашното с червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, кайена, солта и черния пипер в плитка купа.
- 3
Извадете всяко парче от мътеницата, оставяйки излишъкът да се отцеди, и овъргаляйте здраво в овкусеното брашно, за да се покрие добре.
- 4
Загрейте олиото до 170°C в дълбок, тежък тиган.
- 5
Изпържете пилето на партиди 12-15 минути, като обръщате, до наситено златисто и готовност (вътрешна температура 75°C).
- 6
Отцедете върху решетка, поставена над кухненска хартия, и поръсете с малко допълнителна сол.
- 7
Оставете да почине няколко минути преди сервиране.