Пилешки крилца
Умерена хранителна стойност
Пържени или печени пилешки крилца в сос.
Пилешките крилца са части от крилото, пържени в дълбока мазнина или печени, докато кожата стане хрупкава, след което се овалват в сос, например бъфало, направен от лют сос и масло, и често се сервират с дип от синьо сирене или ранч и целина. Богати са на протеин и мазнини, като по-голямата част от мазнините идват от кожата и олиото за пържене. Порция от 200 г е около 580 kcal преди дипа; печените крилца са по-леки.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 20g | 35.7% |
| Мазнини | 20g | 28.6% |
| Въглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости захари | 2.8g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.2g | Приблизително |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 290 | 12.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Приблизително |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Приблизително |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 9.81 | mg |
| Витамин E | 0.84 | mg |
| Селен | 18.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Изолевцин | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Левцин | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Лизин | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Метионин | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Фенилаланин | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Треонин | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Триптофан | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Валин | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки крилца, разделени на две части 1 кг
- Бакпулвер 1 с.л.
- Сол 1 ч.л.
- Чесън на прах 1 ч.л.
- Лют сос (Frank's RedHot) 120 мл
- Несолено масло 60 г
- Мед 1 с.л.
- Неутрално олио (ако пържите) 1 л
Начин на приготвяне
- 1
Подсушете добре крилцата, след което ги разбъркайте с бакпулвера, солта и чесъна на прах до равномерно покриване.
- 2
Наредете ги върху решетка над тава за печене и печете на 220°C за 40 до 45 минути, като обръщате веднъж, докато станат наситено златисти и хрупкави.
- 3
Междувременно разтопете маслото с лютия сос и меда в малка тенджерка на слаб огън, като разбивате до гладък лъскав сос.
- 4
Като алтернатива, изпържете крилцата в олио при 190°C за 8 до 10 минути, докато станат хрупкави и се сготвят.
- 5
Изсипете горещите крилца в голяма купа, залейте със соса и разбъркайте, докато всяко крилце се покрие изцяло.
- 6
Сервирайте веднага с пръчици целина и дип от синьо сирене или ранч.