Тако с риба
Добър хранителен профил
Такос с риба в тесто или на скара.
Рибните тако са малки царевични тортили, пълнени с панирана и пържена или печена на скара бяла риба, настъргано зеле, лайм и кремообразен сос, например крема или чипотле майонеза — стил от Долна Калифорния. Богати са на протеин, с умерено количество мазнини и известно количество фибри от царевичните тортили и зелето. Печената на скара риба вместо панирана и пържена поддържа мазнините по-ниски.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 10g | 17.9% |
| Мазнини | 7g | 10.0% |
| Въглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости захари | 5.6g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 8.4g | Приблизително |
| Фибри | 2g | 8.0% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 155 | 6.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Приблизително |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Приблизително |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 9.9 | mg |
| Витамин E | 0.99 | mg |
| Селен | 18.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Изолевцин | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Левцин | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Лизин | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Метионин | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Фенилаланин | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Треонин | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Триптофан | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Валин | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Филета от бяла риба (треска или тилапия) 500 г
- Царевични тортили 8 малки
- Зелено зеле, ситно нарязано 200 г
- Заквасена сметана 80 г
- Майонеза 2 с.л.
- Лайм 2
- Лют червен пипер на прах 1 ч.л.
- Смлян кимион 1 ч.л.
- Чесън на прах 1/2 ч.л.
- Пресен кориандър, нарязан 3 с.л.
- Зехтин 2 с.л.
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Разбийте заквасената сметана, майонезата, сока от половин лайм и щипка сол до гладък крем; охладете до сервиране.
- 2
Разбъркайте нарязаното зеле с изцеден лайм и щипка сол, за да омекне леко.
- 3
Подсушете рибата, намажете със зехтин, след което овкусете с лютия пипер, кимиона, чесъна на прах, солта и черния пипер.
- 4
Запържете рибата в горещ тиган 3 до 4 минути от всяка страна, докато стане матова и леко почерняла, след което я разчупете на парчета.
- 5
Затоплете тортилите в сух тиган, докато омекнат и станат еластични.
- 6
Напълнете всяка тортила с риба, сложете зеле отгоре, полейте с лаймовия крем и поръсете с кориандър.
- 7
Сервирайте с допълнителни резенчета лайм отстрани.