Понички
Ограничена хранителна полза
Пържена поничка, покрита със захарна глазура.
Гланцираната поничка е пръстен от меко, сладко втасало тесто, приготвено с мляко, яйце и масло, изпържено дълбоко в олио и потопено в тънка захарна глазура, докато е още топло. Богата е на мазнини от олиото за пържене и на захар и рафинирано брашно, с малко протеин; средна поничка от около 65 г съдържа около 275 ккал. Топче поничка от около 15 г съдържа около 65 ккал.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6.1g | 10.9% |
| Мазнини | 23g | 32.9% |
| Въглехидрати | 48g | 16.0% |
| Прости захари | 16.8g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 29.1g | Приблизително |
| Фибри | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 22g | 0.9% |
| Калории | 421 | 18.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Приблизително |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Приблизително |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 1.08 | mg |
| Селен | 17 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Изолевцин | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Левцин | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Лизин limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Метионин | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Фенилаланин | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Треонин | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Триптофан | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Валин | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Брашно 250 g
- Пълномаслено мляко, хладко 170 ml
- Захар 30 g
- Бързодействаща суха мая 5 g
- Яйце 1 голямо
- Несолено краве масло, меко 30 g
- Сол 1/2 чаена лъжичка
- Растително масло, за пържене 1 l
- Пудра захар 150 g
- Ванилов екстракт 1/2 чаена лъжичка
Начин на приготвяне
- 1
Смесете 125 ml от млякото със захарта и маята, след това добавете брашното, яйцето и солта и месете 5 минути.
- 2
Добавяйте меко масло на малки порции, като месите още 5 минути, докато тестото стане гладко, след това покрийте и оставете да втаса 60 минути, докато удвои обема си.
- 3
Разточете тестото на 1,5 cm дебелина, изрежете 8 кръгчета с форма 8 cm и форма 3 cm за дупките и ги оставете да втасат върху набрашнена хартия за печене за 30 минути.
- 4
Загрейте маслото в дълбока тенджера до 175 °C.
- 5
Пържете понички и дупчиците на малки порции около 1 минута от всяка страна, докато станат златисти, след това ги оставете да се отцедят на решетка.
- 6
Разбийте пудра захарта с останалите 45 ml мляко и ванилията до гладка смес.
- 7
Потопете топлите понички в глазурата, обърнете ги, за да се покрият, и оставете глазурата да засъхне на решетка за 10 минути.