Морковена торта
Ограничена хранителна полза
Подправена морковена торта с глазура от крема сирене.
Морковеният кейк е влажен, ароматен кейк от настъргани моркови, яйца, олио, кафява захар и канела, покрит с глазура от крема сирене, масло и пудра захар. Въпреки морковите, той е богат десерт, богат на захар и мазнини и беден на фибри. Резен от 130 г е близо до 500 ккал, а около половината от захарта е в глазурата, затова по-тънък слой глазура намалява захарта.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4.3g | 7.7% |
| Мазнини | 21g | 30.0% |
| Въглехидрати | 44g | 14.7% |
| Прости захари | 15.4g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 27.5g | Приблизително |
| Фибри | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 29g | 1.2% |
| Калории | 381 | 16.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Приблизително |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.61 | mg |
| Витамин E | 1.32 | mg |
| Селен | 10.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Изолевцин | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Левцин | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Лизин | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Метионин | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Фенилаланин | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Треонин | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Триптофан | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Валин | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обикновено брашно 150 g
- Бакпулвер 1 ч.л.
- Сода бикарбонат 1/2 ч.л.
- Канела на прах 2 ч.л.
- Сол 1/4 ч.л.
- Яйца 3 големи
- Светла кафява захар 160 g
- Растително олио 130 ml
- Моркови, ситно настъргани 180 g
- Ванилов екстракт 1,5 ч.л.
- Крем сирене, пълномаслено, студено 150 g
- Масло, омекотено 50 g
- Пудра захар 160 g
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 180 °C и намажете с мазнина и покрийте с хартия две форми за торта с диаметър 20 cm.
- 2
Разбийте брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта в купа.
- 3
Във втора купа разбийте яйцата със кафявата захар, олиото и 1 ч.л. от ванилията до гладкост, след което добавете морковите.
- 4
Внимателно вмесете сухите съставки в морковената смес, докато се смесят, и разделете тестото между формите.
- 5
Печете 25-30 минути, докато клечка, забодена в тортата, излезе чиста, след което охладете напълно на скара.
- 6
За глазурата разбийте маслото до гладкост, добавете за кратко крем сиренето, след което прибавете пудрата захар и останалата ванилия и разбийте до сгъстяване.
- 7
Слепете блатовете с половината от глазурата, намажете останалата отгоре и охладете 30 минути преди нарязване.