Чурос
Ограничена хранителна полза
Пържено тесто в канела и захар.
Чурос са пръчки тесто тип шу, приготвено от брашно, вода, масло или олио и понякога яйце, изстискано през форма със звездовиден накрайник, пържено в дълбока мазнина до хрупкавост и овалвано в канела и захар, често сервирано с гъст горещ шоколад за топене. Богати са на мазнини от пърженето и на рафинирани въглехидрати и захар. Порция от 100 g, три или четири чуроса, съдържа около 380 kcal преди добавянето на шоколад.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 5g | 8.9% |
| Мазнини | 20g | 28.6% |
| Въглехидрати | 45g | 15.0% |
| Прости захари | 15.75g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 28.25g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 29g | 1.2% |
| Калории | 380 | 16.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Приблизително |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Приблизително |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.04 | mg |
| Витамин E | 2.11 | mg |
| Селен | 17 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Изолевцин | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Левцин | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Лизин limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Метионин | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Фенилаланин | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Треонин | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Триптофан | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Валин | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Вода 250 мл
- Масло 60 г
- Брашно 150 г
- Яйца 2
- Сол 1/4 ч.л.
- Захар 100 г
- Смляна канела 1 с.л.
- Растително олио за пържене 1 л
Начин на приготвяне
- 1
Оставете водата, маслото и солта да заврят в тенджера.
- 2
Свалете от огъня, добавете наведнъж цялото брашно и разбъркайте енергично до гладко тесто.
- 3
Оставете тестото да изстине леко, след което добавете яйцата едно по едно, докато стане лъскаво и удобно за изстискване.
- 4
Прехвърлете тестото в сладкарски пош с голям звездовиден накрайник.
- 5
Загрейте олиото до 180°C и изстисквайте ленти тесто в олиото, като ги режете с ножица.
- 6
Пържете по 2 до 3 минути на партида, като обръщате, докато станат наситено златисти и хрупкави, след което отцедете.
- 7
Овъргаляйте топлите чурос в смесената захар и канела и сервирайте веднага.