Морковена торта

Съставки

• Обикновено брашно 150 g
• Бакпулвер 1 ч.л.
• Сода бикарбонат 1/2 ч.л.
• Канела на прах 2 ч.л.
• Сол 1/4 ч.л.
• Яйца 3 големи
• Светла кафява захар 160 g
• Растително олио 130 ml
• Моркови, ситно настъргани 180 g
• Ванилов екстракт 1,5 ч.л.
• Крем сирене, пълномаслено, студено 150 g
• Масло, омекотено 50 g
• Пудра захар 160 g

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте фурната до 180 °C и намажете с мазнина и покрийте с хартия две форми за торта с диаметър 20 cm.

2. 2

   Разбийте брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта в купа.

3. 3

   Във втора купа разбийте яйцата със кафявата захар, олиото и 1 ч.л. от ванилията до гладкост, след което добавете морковите.

4. 4

   Внимателно вмесете сухите съставки в морковената смес, докато се смесят, и разделете тестото между формите.

5. 5

   Печете 25-30 минути, докато клечка, забодена в тортата, излезе чиста, след което охладете напълно на скара.

6. 6

   За глазурата разбийте маслото до гладкост, добавете за кратко крем сиренето, след което прибавете пудрата захар и останалата ванилия и разбийте до сгъстяване.

7. 7

   Слепете блатовете с половината от глазурата, намажете останалата отгоре и охладете 30 минути преди нарязване.