Пълнени яйца
Умерена хранителна стойност
Половинки твърдо сварени яйца, пълнени със смес от жълтък и майонеза.
Пълнените яйца са твърдо сварени яйца, разрязани наполовина, като жълтъците са смачкани с майонеза, горчица и подправки, върнати обратно в белтъците и поръсени с червен пипер. Те са с много ниско съдържание на въглехидрати и осигуряват протеин, но майонезата ги прави богати на мазнини. Четири половинки съдържат около 300 ккал; замяната на част от майонезата с гръцко кисело мляко намалява мазнините.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 10g | 17.9% |
| Мазнини | 21g | 30.0% |
| Въглехидрати | 1.3g | 0.4% |
| Прости захари | 0.45g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0.85g | Приблизително |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калории | 236 | 10.5% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.68 | g | 23.4% |
| Monounsaturated | 6.04 | g | 24.2% |
| Polyunsaturated | 9.3 | g | 71.5% |
| Omega-3 | 2.79 | g | Приблизително |
| DHA | 50 | mg | 5.6% |
| Omega-6 | 6.51 | g | Приблизително |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.01 | mg |
| Витамин E | 1.44 | mg |
| Селен | 26.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.094 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 28.7 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.654 | mcg | 27.3% |
| vitamin C | 0.014 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 1.44 | mg | 9.6% |
| vitamin K | 27.9 | mcg | 23.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 404 | mg | 17.6% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.044 | mg | 1.9% |
| selenium | 26.6 | mcg | 48.4% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 246 | mg | 35.1% | 148% |
| Изолевцин | 535 | mg | 38.2% | 171% |
| Левцин | 865 | mg | 31.7% | 136% |
| Лизин | 725 | mg | 34.5% | 145% |
| Метионин | 519 | mg | 49.4% | 217% |
| Фенилаланин | 939 | mg | 53.7% | 220% |
| Треонин | 444 | mg | 42.3% | 170% |
| Триптофан | 133 | mg | 47.5% | 193% |
| Валин | 683 | mg | 37.5% | 164% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Яйца 6 големи
- Майонеза 60 g
- Дижонска горчица 1 ч.л.
- Бял винен оцет 1 ч.л.
- Сол 1/4 ч.л.
- Черен пипер на вкус
- Червен пипер (паприка) 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Сложете яйцата в тенджера, залейте ги със студена вода и ги доведете до кипене.
- 2
Варете 10 минути, след което прехвърлете яйцата в купа с леденостудена вода за 5 минути.
- 3
Обелете яйцата, разполовете ги по дължина и изсипете жълтъците в купа.
- 4
Намачкайте жълтъците на ситно с вилица, после добавете майонезата, горчицата, оцета, солта и черния пипер и разбъркайте до гладкост.
- 5
С лъжица или гофрирана шприц-торба напълнете обратно белтъците с плънката.
- 6
Поръсете с червен пипер и охладете за 30 минути преди сервиране.