Яйца дявол

Съставки

• Яйца 6 големи
• Майонеза 60 g
• Дижонска горчица 1 ч.л.
• Бял винен оцет 1 ч.л.
• Сол 1/4 ч.л.
• Черен пипер на вкус
• Червен пипер (паприка) 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне

1. 1

   Сложете яйцата в тенджера, залейте ги със студена вода и ги доведете до кипене.

2. 2

   Варете 10 минути, след което прехвърлете яйцата в купа с леденостудена вода за 5 минути.

3. 3

   Обелете яйцата, разполовете ги по дължина и изсипете жълтъците в купа.

4. 4

   Намачкайте жълтъците на ситно с вилица, после добавете майонезата, горчицата, оцета, солта и черния пипер и разбъркайте до гладкост.

5. 5

   С лъжица или гофрирана шприц-торба напълнете обратно белтъците с плънката.

6. 6

   Поръсете с червен пипер и охладете за 30 минути преди сервиране.