Крепове
Умерена хранителна стойност
Тънка френска палачинка, сладка или солена.
Крепите са тънки френски палачинки, приготвени от тесто с брашно, яйца, мляко и разтопено масло, изпечени в гореща тава и сгънати около сладки пълнежи като плодове или шоколадов крем, или солени пълнежи като шунка, сирене или яйце. Те са предимно рафиниран въглехидрат, а сладките пълнежи добавят захар. Солен пълнеж от яйце, шунка или сирене добавя протеин и запазва ниско съдържание на захар.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 7g | 12.5% |
| Мазнини | 8g | 11.4% |
| Въглехидрати | 33g | 11.0% |
| Прости захари | 11.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 20.45g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 230 | 10.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Приблизително |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Приблизително |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.39 | mg |
| Селен | 18.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Изолевцин | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Левцин | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Лизин limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Метионин | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Фенилаланин | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Треонин | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Триптофан | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Валин | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Брашно 140 г
- Яйца 2
- Мляко 300 мл
- Масло, разтопено 30 г
- Захар 1 с.л.
- Сол щипка
- Допълнително масло за тигана според нуждите
Начин на приготвяне
- 1
Разбийте брашното, яйцата, захарта и солта с малко от млякото до гладка паста.
- 2
Постепенно добавете останалото мляко и разтопеното масло, като разбърквате с тел, за да се получи рядко тесто без бучки.
- 3
Оставете тестото да почине 30 минути, за да станат палачинките нежни.
- 4
Загрейте леко намазан с масло незалепващ тиган на среден огън.
- 5
Сипете малка черпак тесто и завъртете, за да покриете тигана в тънък равномерен слой.
- 6
Гответе около 1 минута, докато краищата се повдигнат и долната страна стане златиста, след което обърнете и гответе още 30 секунди.
- 7
Повторете с останалото тесто, след което сервирайте сгънати с избрания от вас сладък или солен пълнеж.