Коулслоу
Умерена хранителна стойност
Настъргани зеле и моркови в кремообразен дресинг от майонеза.
Колслоуто е ситно нарязано сурово зеле и моркови в сладък, кисел дресинг от майонеза, оцет и захар, стандартна гарнитура към барбекю и пържено пиле. По-голямата част от калориите идват от дресинга: доста е богато на мазнини и съдържа около 9,5 г захари на 100 г, предимно добавени. Замяната на половината майонеза с натурално кисело мляко и по-малко захар дава по-лека салата.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 0.9g | 1.6% |
| Мазнини | 12g | 17.1% |
| Въглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости захари | 4.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.9g | Приблизително |
| Фибри | 1.9g | 7.6% |
| Вода | 74g | 3.0% |
| Калории | 159 | 7.1% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Приблизително |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Приблизително |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 24.1 | mg |
| Витамин E | 0.69 | mg |
| Селен | 0.66 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Изолевцин | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Левцин limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Лизин | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Метионин | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Фенилаланин | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Треонин | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Триптофан | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Валин | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Бяло зеле 1/2 средна глава (450 g)
- Морков 1 среден (60 g)
- Лук 20 g
- Майонеза 110 g
- Захар 45 g
- Ябълков оцет 2 с.л.
- Сол 1/2 ч.л.
- Семена от целина 1/2 ч.л.
- Черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Отстранете кочана и нарежете зелето на тънки ленти с остър нож или мандолина.
- 2
Обелете и настържете моркова на едро, а лука настържете на ситно.
- 3
Разбийте майонезата, захарта, оцета, солта, семената от целина и черния пипер, докато захарта се разтвори.
- 4
Сложете зелето, моркова и лука в голяма купа.
- 5
Залейте с дресинга и разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно.
- 6
Покрийте и охладете в хладилник поне 60 минути, за да омекне зелето леко.
- 7
Разбъркайте добре преди сервиране.