Кифла с канела
Ограничена хранителна полза
Сладка дрождена кифла, навита с канела и захар, покрита с глазура.
Канеленото руло е сладко втасало тесто, намазано с масло, кафява захар и канела, навито на руло, нарязано и изпечено, а накрая покрито с глазура от захар. Съставена е основно от рафинирано брашно и захар, с умерено количество мазнини и малко протеин; рула от 115 г съдържа около 415 ккал. Пропускането на глазурата спестява около 75 ккал на рула.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 5.4g | 9.6% |
| Мазнини | 13g | 18.6% |
| Въглехидрати | 56g | 18.7% |
| Прости захари | 19.6g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 34.6g | Приблизително |
| Фибри | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 23g | 0.9% |
| Калории | 362 | 16.1% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Приблизително |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.03 | mg |
| Витамин E | 0.36 | mg |
| Селен | 16 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Изолевцин | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Левцин | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Лизин limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Метионин | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Фенилаланин | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Треонин | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Триптофан | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Валин | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пшеничено брашно тип 500 360 g
- Прясно мляко, хладко 210 ml
- Захар 40 g
- Суха бърза мая 7 g
- Яйце 1 голямо
- Краве масло без сол, меко 115 g
- Сол 3/4 ч.л.
- Кафява захар 100 g
- Мляна канела 4 ч.л.
- Пудра захар 120 g
- Ванилов екстракт 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Смесете брашното, захарта, маята и солта, добавете 185 ml от млякото, яйцето и 45 g от маслото и месете 8 минути, докато тестото стане гладко.
- 2
Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място за 60 минути, докато удвои обема си.
- 3
Разточете тестото на правоъгълник 30 x 40 cm, намажете го с 55 g от маслото и поръсете равномерно с кафявата захар, смесена с канелата.
- 4
Навийте плътно от по-дългата страна, нарежете на 8 парчета и подредете парчетата с разрязаната страна нагоре в намазана с масло кръгла форма с диаметър 23 cm.
- 5
Покрийте и оставете да втасат за 30 минути, докато фурната се загрява до 180 °C.
- 6
Пекете 22–25 минути, докато станат златисти и се изпекат добре в средата.
- 7
Разбийте пудрата захар с останалите 15 g разтопено масло, останалите 25 ml мляко и ванилията и намажете глазурата върху топлите рулца.