Синабон рулца с канела

Съставки

• Пшеничено брашно тип 500 360 g
• Прясно мляко, хладко 210 ml
• Захар 40 g
• Суха бърза мая 7 g
• Яйце 1 голямо
• Краве масло без сол, меко 115 g
• Сол 3/4 ч.л.
• Кафява захар 100 g
• Мляна канела 4 ч.л.
• Пудра захар 120 g
• Ванилов екстракт 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне

1. 1

   Смесете брашното, захарта, маята и солта, добавете 185 ml от млякото, яйцето и 45 g от маслото и месете 8 минути, докато тестото стане гладко.

2. 2

   Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място за 60 минути, докато удвои обема си.

3. 3

   Разточете тестото на правоъгълник 30 x 40 cm, намажете го с 55 g от маслото и поръсете равномерно с кафявата захар, смесена с канелата.

4. 4

   Навийте плътно от по-дългата страна, нарежете на 8 парчета и подредете парчетата с разрязаната страна нагоре в намазана с масло кръгла форма с диаметър 23 cm.

5. 5

   Покрийте и оставете да втасат за 30 минути, докато фурната се загрява до 180 °C.

6. 6

   Пекете 22–25 минути, докато станат златисти и се изпекат добре в средата.

7. 7

   Разбийте пудрата захар с останалите 15 g разтопено масло, останалите 25 ml мляко и ванилията и намажете глазурата върху топлите рулца.