Мъфин с боровинки
Ограничена хранителна полза
Сладък мъфин, изпечен с боровинки.
Мъфинът с боровинки е сладък бърз хляб от брашно, захар, масло, яйце и мляко, с вмесени боровинки, често завършен с трохеста коричка. Мъфините с размер за пекарна са богати на захар, около 30 г на 100 г, и на мазнини, с малко фибри; мъфин от 105 г съдържа около 395 ккал. Половин мъфин съдържа около 200 ккал.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4.5g | 8.0% |
| Мазнини | 16g | 22.9% |
| Въглехидрати | 53g | 17.7% |
| Прости захари | 18.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 33.35g | Приблизително |
| Фибри | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 25g | 1.0% |
| Калории | 375 | 16.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Приблизително |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.08 | mg |
| Витамин E | 0.55 | mg |
| Селен | 12.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Изолевцин | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Левцин | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Лизин limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Метионин | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Фенилаланин | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Треонин | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Триптофан | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Валин | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Брашно 230 g
- Захар 250 g
- Бакпулвер 2 ч.л.
- Сол 1/2 ч.л.
- Несолено масло 145 g
- Яйце 1 голямо
- Прясно мляко 80 ml
- Боровинки 150 g
- Мляно канела 1,5 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 200 °C и наредете хартиени форми в 8 гнезда на тавата за мъфини.
- 2
За поръсването разтрийте с върха на пръстите 40 g от брашното, 100 g от захарта, 55 g студено масло и канелата, докато се получи трохлива смес.
- 3
В голяма купа разбийте останалите 190 g брашно и 150 g захар с бакпулвера и солта.
- 4
Разтопете останалите 90 g масло, разбийте го с яйцето и млякото, излейте в сухите съставки и разбъркайте само докато се смесят.
- 5
Внимателно добавете боровинките и разпределете сместа във формите, като ги напълните почти до горе.
- 6
Поръсете с трохливата смес и печете 20-25 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе чиста.
- 7
Оставете в тавата да изстинат за 5 минути, след което преместете мъфините на решетка.