Шоколадова торта
Ограничена хранителна полза
Многослойна шоколадова торта с шоколадов маслен крем.
Шоколадовият многослоен кейк се състои от два или повече кръга шоколадов кейк, споени и покрити с глазура от масло, пудра захар и какао. Той е богат на добавена захар и мазнини, включително наситени мазнини от маслото, и беден на протеин. Резен от 130 г е около 500 ккал; половин резен с пресни плодове отстрани е по-умерена порция.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 3.5g | 6.3% |
| Мазнини | 20g | 28.6% |
| Въглехидрати | 53g | 17.7% |
| Прости захари | 18.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 32.25g | Приблизително |
| Фибри | 2.2g | 8.8% |
| Вода | 22g | 0.9% |
| Калории | 389 | 17.3% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Приблизително |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Приблизително |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.02 | mg |
| Витамин E | 0.6 | mg |
| Селен | 9.47 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Изолевцин | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Левцин | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Лизин limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Метионин | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Фенилаланин | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Треонин | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Триптофан | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Валин | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обикновено брашно 140 g
- Какао на прах 65 g
- Захар 180 g
- Сода бикарбонат 1 чаена лъжичка
- Бакпулвер 1/2 чаена лъжичка
- Сол 1/2 чаена лъжичка
- Масло, омекотено 210 g
- Яйца 2 големи
- Мляко 120 ml
- Горещо кафе или вода 60 ml
- Ванилов екстракт 1,5 чаена лъжичка
- Пудра захар 200 g
- Сметана за разбиване 40 ml
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 180 °C и намажете с мазнина и облечете с хартия две кръгли форми за торта с диаметър 20 cm.
- 2
Разбийте 90 g от маслото със захарта, докато побелее и стане пухкаво, след това добавете яйцата едно по едно и 1 чаена лъжичка от ванилията.
- 3
Смесете брашното, 30 g от какаото, содата бикарбонат, бакпулвера и солта и ги добавяйте към маслената смес на порции, като редувате с млякото.
- 4
Добавете горещото кафе, за да получите гладко тесто, и го разделете между формите.
- 5
Пекете 22-25 минути, докато клечка излезе чиста, след това охладете във формите 10 минути и обърнете върху скара да се охлади напълно.
- 6
За крема разбийте останалите 120 g масло, докато побелее, след това добавете пудрата захар, останалото какао, сметаната и останалата ванилия и разбийте до пухкавост.
- 7
Сложете крем между блатовете, като използвате една трета от крема, и намажете останалия отгоре и отстрани.