Пилешки рап
Добър хранителен профил
Пшенична тортиля, увита около печено пиле, салата и сос.
Пилешкото руло е голяма пшенична тортила, увита около нарязана на скара пилешка гърда, маруля, домат и краставица, със сос от кисело мляко и майонеза. То е богато на протеин и умерено на мазнини; тортилата от рафинирано брашно осигурява по-голямата част от въглехидратите и голяма част от натрия. Сос на базата на кисело мляко го прави по-лек от самостоятелна майонеза, а пълнозърнестата тортила добавя фибри.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 14g | 25.0% |
| Мазнини | 6.9g | 9.9% |
| Въглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости захари | 5.25g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 8.35g | Приблизително |
| Фибри | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 63g | 2.5% |
| Калории | 179 | 8.0% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.71 | mg |
| Витамин E | 0.6 | mg |
| Селен | 17.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Изолевцин | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Левцин | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Лизин | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Метионин | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Фенилаланин | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Треонин | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Триптофан | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Валин | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки гърди, без кожа 500 g
- Зехтин 1 с.л.
- Червен пипер (сладък) 1 ч.л.
- Лимонов сок 2 с.л.
- Чесън 1 скилидка
- Гръцко кисело мляко 80 g
- Майонеза 2 с.л. (30 g)
- Големи пшенични тортили (25 cm) 4
- Романо (марула) 60 g
- Домат 1 среден (100 g)
- Краставица 60 g
- Червен лук 20 g
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Сплескайте пилешките гърди до равномерна дебелина от около 1,5 cm и ги намажете със зехтина, червения пипер, 1 с.л. от лимоновия сок, сол и черен пипер.
- 2
Загрейте грил тиган на средно силен огън и печете пилешкото по 5-6 минути от всяка страна, докато в средата достигне 74 °C.
- 3
Оставете пилешкото да почине 5 минути, след което го нарежете на тънки ленти.
- 4
Разбъркайте киселото мляко, майонезата, настърган чесън и останалия лимонов сок с щипка сол.
- 5
Нарежете марулата на ситно и нарежете тънко домата, краставицата и червения лук.
- 6
Затоплете всяка тортила в суха тиган за около 1 минута, като я обърнете веднъж, за да може да се сгъва, без да се чупи.
- 7
Намажете тортилите със соса, добавете салатата и пилешкото, сгънете страните навътре и навийте плътно. Нарежете всеки рап на две, за да сервирате.