Рап с печено пилешко

Съставки

• Пилешки гърди, без кожа 500 g
• Зехтин 1 с.л.
• Червен пипер (сладък) 1 ч.л.
• Лимонов сок 2 с.л.
• Чесън 1 скилидка
• Гръцко кисело мляко 80 g
• Майонеза 2 с.л. (30 g)
• Големи пшенични тортили (25 cm) 4
• Романо (марула) 60 g
• Домат 1 среден (100 g)
• Краставица 60 g
• Червен лук 20 g
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Сплескайте пилешките гърди до равномерна дебелина от около 1,5 cm и ги намажете със зехтина, червения пипер, 1 с.л. от лимоновия сок, сол и черен пипер.

2. 2

   Загрейте грил тиган на средно силен огън и печете пилешкото по 5-6 минути от всяка страна, докато в средата достигне 74 °C.

3. 3

   Оставете пилешкото да почине 5 минути, след което го нарежете на тънки ленти.

4. 4

   Разбъркайте киселото мляко, майонезата, настърган чесън и останалия лимонов сок с щипка сол.

5. 5

   Нарежете марулата на ситно и нарежете тънко домата, краставицата и червения лук.

6. 6

   Затоплете всяка тортила в суха тиган за около 1 минута, като я обърнете веднъж, за да може да се сгъва, без да се чупи.

7. 7

   Намажете тортилите със соса, добавете салатата и пилешкото, сгънете страните навътре и навийте плътно. Нарежете всеки рап на две, за да сервирате.