Пилешки нъгетс
Умерена хранителна стойност
Парченца пилешки гърди с размер на хапка, панирани и пържени в дълбока мазнина.
Пилешките нъгетс са хапки от пилешко филе, овалени в подправено брашно, яйце и галета и пържени в дълбока мазнина до златисто. Те са основна храна в американските семейни хранения и в менютата за бързо хранене. Порция от 150 г от тези домашно приготвени нъгетс съдържа около 400 ккал, 33 г белтъчини, 20 г мазнини и 20 г въглехидрати, както и около 680 мг натрий. Ако ги изпечете върху решетка при 220 °C, леко напръскани с олио, мазнините намаляват с повече от половината.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 22g | 39.3% |
| Мазнини | 14g | 20.0% |
| Въглехидрати | 13g | 4.3% |
| Прости захари | 4.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 7.65g | Приблизително |
| Фибри | 0.8g | 3.2% |
| Вода | 49g | 2.0% |
| Калории | 267 | 11.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Приблизително |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Приблизително |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.01 | mg |
| Витамин E | 2.16 | mg |
| Селен | 26.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Изолевцин | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Левцин | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Лизин | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Метионин | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Фенилаланин | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Треонин | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Триптофан | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Валин | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки гърди, без кост и кожа 500 г
- Яйце 1 голямо (50 г)
- Прясно мляко 2 с. л. (30 мл)
- Бяло брашно 50 г
- Галета, без добавки 100 г
- Сол 1 ч. л. (6 г)
- Чесън на прах 1 ч. л.
- Червен пипер (сладък) 1 ч. л.
- Черен пипер, смлян 0,5 ч. л.
- Олио за пържене около 1 л
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете пилето на парчета с размер около 4 см и дебелина 1,5 см (около 24 парчета) и ги поръсете с половината сол.
- 2
Пригответе три плитки купи: брашното, смесено с чесъна на прах, червения пипер, черния пипер и останалата сол; яйцето, разбито с млякото; и галетата.
- 3
Овалвайте всяко парче в подправеното брашно, потопете го в яйцето, оставете излишното да се отцеди и го притиснете в галетата от всички страни; подредете парчетата на поднос.
- 4
Загрейте олиото, налято на около 3 см дълбочина, в тенджера с дебело дъно до 175 °C.
- 5
Пържете хапките на порции по 8–10 броя за 4–5 минути, като ги обърнете веднъж, докато станат златистокафяви и достигнат 74 °C в средата.
- 6
Отцедете ги върху решетка или кухненска хартия и ги дръжте топли във фурна на 90 °C, докато пържите останалите.
- 7
Сервирайте горещи с кетчуп, медена горчица или барбекю сос за потапяне.