Пилешка супа с юфка
Добър хранителен профил
Пилешки бульон с накъсано пиле, яйчени фиде, морков и целина.
Пилешката супа с юфка е пиле, къкрещо в бульон с моркови, целина и лук, довършено с яйчена юфка, мащерка и магданоз. Тя е бедна на мазнини, а купа от 400 г дава около 21 г протеин за едва около 230 ккал. По-голямата част от натрия идва от бульона и добавената сол, затова бульон с ниско съдържание на натрий е най-лесният начин да се намали.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 5.3g | 9.5% |
| Мазнини | 1.6g | 2.3% |
| Въглехидрати | 5.4g | 1.8% |
| Прости захари | 1.89g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.01g | Приблизително |
| Фибри | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калории | 58 | 2.6% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Приблизително |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Приблизително |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.21 | mg |
| Витамин E | 0.24 | mg |
| Селен | 8.74 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Изолевцин | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Левцин | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Лизин | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Метионин | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Фенилаланин | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Треонин | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Триптофан | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Валин | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Зехтин 1 с. л.
- Лук 1 среден (150 g)
- Моркови 2 средни (150 g)
- Целина 2 стръка (100 g)
- Чесън 2 скилидки
- Пилешки бульон 1,5 l
- Пилешки гърди и бутчета, без кости и кожа 450 g
- Суха мащерка 1 ч. л.
- Дафинов лист 1
- Сухи яйчени нудълс 120 g
- Пресен магданоз, накълцан 10 g
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън и гответе нарязания на кубчета лук, морковите и целината 6 минути, докато омекнат.
- 2
Добавете накълцания чесън и гответе 1 минута.
- 3
Налейте бульона, добавете пилешкото, мащерката и дафиновия лист и оставете да заври.
- 4
Намалете огъня и оставете да къкри леко 20 минути, докато пилешкото се свари напълно.
- 5
Извадете пилешкото, накъсайте го с две вилици и изхвърлете дафиновия лист.
- 6
Добавете нудълса в тенджерата и оставете да къкри 8 минути, докато омекне, след което върнете пилешкото.
- 7
Овкусете със сол и черен пипер и добавете магданоза преди сервиране.