Бътър чикън
Умерена хранителна стойност
Пиле в сос от домати, сметана и масло.
Бътър чикън, или мург макхани, е пилешко месо на скара или тандури, задушено в мек, подправен доматен сос, обогатен със сметана и довършен с масло. Богато е на протеин, а сметаната и маслото го правят богато на мазнини, голяма част от които наситени. Използването на кисело мляко или половината от сметаната в соса намалява мазнините; сервирайте го с обикновен ориз и гарнитура от зеленчуци, вместо с наан, намазан с масло.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 12g | 17.1% |
| Въглехидрати | 9g | 3.0% |
| Прости захари | 3.15g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.85g | Приблизително |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калории | 190 | 8.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Приблизително |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Приблизително |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.56 | mg |
| Витамин E | 1.18 | mg |
| Селен | 14.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Изолевцин | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Левцин | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Лизин | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Метионин | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Фенилаланин | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Треонин | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Триптофан | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Валин | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обезкостени пилешки бутчета, нарязани на кубчета 600 г
- Натурално кисело мляко 100 г
- Доматено пюре 400 г
- Сметана за готвене 150 мл
- Масло 60 г
- Чесън, ситно нарязан 4 скилидки
- Пресен джинджифил, настърган 1 с.л.
- Гарам масала 2 ч.л.
- Смлян кимион 1 ч.л.
- Лют червен пипер 1 ч.л.
- Захар 1 ч.л.
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Мариновайте пилето в киселото мляко с половината чесън, джинджифил и една чаена лъжичка гарам масала за 30 минути.
- 2
Запържете пилето в горещ тиган с малко масло до зачервяване от всички страни, след което го заделете.
- 3
Разтопете останалото масло и запържете леко останалия чесън и джинджифил с кимиона и лютия пипер.
- 4
Добавете доматеното пюре и захарта, овкусете със сол и оставете да ври 12 минути, докато стане богат и гъст.
- 5
Добавете сметаната и останалата гарам масала, след което върнете пилето и оставете да ври 10 минути до омекване.
- 6
Завършете с допълнителна бучка масло за блясък и сервирайте с наан или ориз басмати.