Брауни
Ограничена хранителна полза
Плътно квадратче шоколадов кекс, приготвено с масло, захар, яйца и какао.
Брауни е плътен, лепкав шоколадов десерт от разтопено масло и шоколад, захар, яйца, малко брашно и какао, нарязан на квадратчета. Той е много енергийно плътен, с около 40 г захар на 100 г и много наситени мазнини от маслото и шоколада. Едно парче от 65 г е близо до 300 ккал; нарязването на тавата на по-малки парчета е най-простият начин да се яде по-малко.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 5.7g | 10.2% |
| Мазнини | 24g | 34.3% |
| Въглехидрати | 57g | 19.0% |
| Прости захари | 19.95g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 33.75g | Приблизително |
| Фибри | 3.3g | 13.2% |
| Вода | 11g | 0.4% |
| Калории | 454 | 20.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Приблизително |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.7 | mg |
| Селен | 12.4 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Изолевцин | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Левцин | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Лизин limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Метионин | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Фенилаланин | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Треонин | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Триптофан | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Валин | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Масло 115 g
- Тъмен шоколад (60-70%) 60 g
- Захар 200 g
- Яйца 2 големи
- Ванилов екстракт 1 чаена лъжичка
- Обикновено брашно 70 g
- Какао на прах 30 g
- Сол 1/4 чаена лъжичка
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 180 °C и облечете квадратна форма 20 cm с хартия за печене.
- 2
Разтопете маслото и шоколада заедно в тенджерка на слаб огън, като бъркате, после махнете тенджерката от огъня и оставете да се охлади 5 минути.
- 3
Разбийте захарта, след това яйцата едно по едно и ванилията, докато сместа стане гъста и лъскава.
- 4
Пресейте брашното, какаото и солта и разбъркайте внимателно, докато не остане сухо брашно.
- 5
Разпределете равномерно тестото във формата.
- 6
Пекете 22-25 минути, докато горната част стегне и клечка, забодена в нея, излезе с влажни трохи.
- 7
Охладете напълно във формата, след което нарежете на 8 парчета.