Братвурст
Умерена хранителна стойност
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 14g | 25.0% |
| Мазнини | 26g | 37.1% |
| Въглехидрати | 2g | 0.7% |
| Прости захари | 0.7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 1.3g | Приблизително |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 298 | 13.2% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 4.55 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Свинска кайма 800 g
- Телешка кайма (по избор) 200 g
- Сол 2 tsp
- Бял пипер 1 tsp
- Смляно индийско орехче 1/2 tsp
- Смлян кимион 1/2 tsp
- Студено мляко 60 ml
- Свински черва, накиснати 2 m
Начин на приготвяне
- 1
Поддържайте месото много студено, след което смесете свинската и телешката кайма със солта, белия пипер, индийското орехче и кимиона.
- 2
Добавете студеното мляко и месете, докато сместа стане лепкава и добре свързана.
- 3
Изплакнете накиснатите черва и ги наденете на машина за пълнене на наденици.
- 4
Напълнете червата равномерно, без въздушни джобове, след което усучете на наденички дълги около 12 см.
- 5
Сварете внимателно наденичките във вода при 75°C за 10 минути, за да се стегне сместа.
- 6
Довършете на горещ грил или тиган, като обръщате, около 8 минути, докато се зачервят от всички страни, и сервирайте с горчица и хляб.