Якісоба
Умераная харчовая каштоўнасць
Японская пшанічная локшына, абсмажаная пры пастаянным памешванні са свіной грудзінкай, капустай і соусам.
Якісоба — японская страва з пропаранай пшанічнай локшыны, абсмажанай пры памешванні з тонка нарэзанай свіной грудзінкай, капустай, цыбуляй, морквай і праросткамі фасолі, перамяшанай з пікантным соусам на аснове вустэрскага і пасыпанай марынаваным чырвоным імбірам і аонары. Талерка ў 360 г змяшчае каля 555 ккал, 69 г вугляводаў, пераважна з рафінаванай локшыны, 23 г тлушчу і каля 1440 мг натрыю. Калі падвоіць колькасць капусты і праросткаў, страва стане большай па аб'ёме пры невялікай колькасці калорый.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.2g | 9.3% |
| Тлушчы | 6.3g | 9.0% |
| Вугляводы | 19g | 6.3% |
| Простыя цукры | 6.65g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 10.65g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.7g | 6.8% |
| Вада | 68g | 2.7% |
| Калорыі | 154 | 6.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.784 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 7.12 | mg |
| Вітамін E | 0.37 | mg |
| Селен | 14.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 МА) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Ізалейцын | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Лейцын | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Лізін limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Метыянін | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Фенілаланін | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Трэанін | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Трыптафан | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Валін | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Свежая локшына для якісобы (прапараная) 3 упакоўкі (450 г)
- Свіная грудзінка, тонка нарэзаная 150 г
- Белакачанная капуста, нарэзаная кавалкамі па 3 см 250 г
- Цыбуля, нарэзаная 1 невялікая (100 г)
- Морква, нарэзаная тонкай саломкай 1/2 (50 г)
- Парасткі машу 100 г
- Раслінны алей 1 ст. л.
- Вустэрскі соус (японскага тыпу) 3 ст. л.
- Вустрычны соус 1 ст. л.
- Кетчуп 1 ст. л.
- Соевы соус 1 ч. л.
- Цукар 1 ч. л.
- Соль і белы перац 1/4 ч. л. солі, шчыпта перцу
- Марынаваны чырвоны імбір і аонары для падачы
Прыгатаванне
- 1
Змяшайце ў невялікай місцы вустэрскі соус, вустрычны соус, кетчуп, соевы соус і цукар.
- 2
Разагрэйце локшыну ў мікрахвалевай печы прама ў пакетах 1 хвіліну, затым разбярыце яе пальцамі.
- 3
Разагрэйце алей у вялікай патэльні або воку на агні вышэй за сярэдні, дадайце свініну, пасаліце, папярчыце і смажце 3 хвіліны, пакуль яна злёгку не падрумяніцца.
- 4
Дадайце цыбулю і моркву і смажце, памешваючы, 2 хвіліны, затым дадайце капусту і смажце, памешваючы, яшчэ 2 хвіліны.
- 5
Дадайце локшыну і парасткі і перамешвайце 2 хвіліны, пакуль локшына не прагрэецца.
- 6
Улейце соус і перамешвайце 1-2 хвіліны, пакуль локшына раўнамерна не пакрыецца соусам і крыху не карамелізуецца.
- 7
Падавайце, выклаўшы зверху марынаваны чырвоны імбір і пасыпаўшы аонары.