Буда-боул
СуперпрадуктВыключная харчовая каштоўнасць
Місa з крупамі, запечанай гароднінай, нутам і запраўкай з тахіні.
Будда-боўл — гэта звараная крупа, напрыклад кіноа, з запечанай гароднінай, такой як салодкая бульба і браколі, нутам і запраўкай з тахіні і лімона. У ім шмат клятчаткі (каля 19 г на міску ў 450 г), ёсць расліны бялок з нуту і кіноа, а большая частка тлушчу — з тахіні і аліўкавага алею. Уся міска — каля 680 ккал; палова запраўкі эканоміць каля 60 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 4.8g | 8.6% |
| Тлушчы | 6.6g | 9.4% |
| Вугляводы | 20g | 6.7% |
| Простыя цукры | 7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 8.8g | Ацэнка |
| Клятчатка | 4.2g | 16.8% |
| Вада | 68g | 2.7% |
| Калорыі | 151 | 6.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Ацэнка |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 12.4 | mg |
| Вітамін E | 0.93 | mg |
| Селен | 3.72 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Ізалейцын | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Лейцын limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Лізін | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Метыянін | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Фенілаланін | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Трэанін | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Трыптафан | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Валін | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Кіноа 70 г
- Батат 1 сярэдні (250 г)
- Суквецці брокалі 180 г
- Кансерваваны нут, працэджаны 240 г
- Аліўкавы алей 2 ст. лыжкі
- Вэнджаная паприка 1 гарбатная лыжка
- Молаты кмін (зіра) 1 гарбатная лыжка
- Тахіні 40 г
- Лімонны сок 2 ст. лыжкі
- Часнок 1 малы зубок
- Вада 3 ст. лыжкі
- Соль і чорны перац па смаку
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце духоўку да 200 °C і засцеляце два лісты для выпечкі пергаментам.
- 2
Ачысціце батат і наразайце яго кубікамі па 2 см, потым прасушыце нут ручніком.
- 3
Перамешайце батат, брокалі і нут з аліўкавым алеем, паприкай, кмінам, соллю і перцам і размяркуйце па лістах у адзін пласт.
- 4
Запякайце 25–30 хвілін, адзін раз перамяшаўшы, пакуль батат не стане мяккім, а нут — хрумсткім. Калі брокалі падрумяніцца раней, дастаньце яго праз 15–20 хвілін.
- 5
Тым часам прамыйце кіноа і варыце яго пад вечкам у 200 мл салёнай вады 15 хвілін, потым пакіньце пад вечкам па-за агнём на 5 хвілін і разрыхліце відэльцам.
- 6
Узбіце тахіні з лімонным сокам, нацёртым часнаком і шчопаццю солі, потым паступова ўзбівайце ў яго ваду па лыжцы, пакуль запраўка не стане цякучай.
- 7
Падзяліце кіноа па дзвюх місках, выкладзіце зверху запечаныя гародніна і нут і паліце запраўкай.