Кімбап
Добры харчовы профіль
Карэйскі рулет з рысу ў водарасцях нары з яйкам, шынкай і гароднінай.
Кімбап — карэйскі рулон з каротказярністага рысу, заправленага кунжутным алеем і соллю, загорнуты ў норы вакол палосак яечнага амлета, вяндліны, шпінату, морквы і жоўтай маРынаванай рэдзькі, потым нарэзаны кружочкамі. Адзін рулон вагой 255 г утрымлівае каля 390 ккал, 14 г бялку і 13 г тлушчу. Калі ў кожным рулоне класці менш рысу і больш шпінату і морквы, калорый становіцца менш.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.5g | 9.8% |
| Тлушчы | 5g | 7.1% |
| Вугляводы | 21g | 7.0% |
| Простыя цукры | 7.35g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 12.55g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.1g | 4.4% |
| Вада | 67g | 2.7% |
| Калорыі | 152 | 6.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Ацэнка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.03 | mg |
| Вітамін E | 0.71 | mg |
| Селен | 11.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 МА) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Ізалейцын | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Лейцын | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Лізін | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Метыянін | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Фенілаланін | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Трэанін | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Трыптафан | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Валін | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Адвараны круглазярністы рыс, цёплы 520 г
- Кунжутны алей 4 гарбат. лыжкі
- Соль 3/4 гарбат. лыжкі
- Лісты нары 4
- Шпінат 150 г
- Морква, нарэзаная саломкай 1 сярэдняя (100 г)
- Яйкі 3
- Вяндліна, нарэзаная доўгімі палачкамі 80 г
- Жоўтая марынаваная рэдзька (данмуджы), палачкамі 80 г
- Раслінны алей 2 гарбат. лыжкі
- Абсмажанае кунжутнае семя 1 гарбат. лыжка
Прыгатаванне
- 1
Змяшайце цёплы рыс з 1 сталовай лыжкай кунжутнага алею і 1/2 гарбат. лыжкі солі і крыху астудзіце.
- 2
Бланшыруйце шпінат 30 секунд, апаласніце халоднай вадой, добра адцісніце і перамяшайце з астатнім кунжутным алеем і шчопаццю солі.
- 3
Абсмажце морква на 1 гарбат. лыжцы алею 2 хвіліны, затым на той жа патэльні хутка абсмажце палачкі вяндліны.
- 4
Узбіце яйкі з астатняй соллю, прыгатуйце з іх тонкі амлет на астатнім алеі і нарэжце яго доўгімі паласкамі.
- 5
Пакладзіце ліст нары бліскучым бокам уніз на бамбукавы кілімок, размажце па ім 130 г рысу, пакінуўшы зверху 3 см вольнымі, і пакладзіце ўпоперак сярэдзіны чвэрць кожнай начынкі.
- 6
Шчыльна згарніце рулет з дапамогай кілімка і заклейце край некалькімі зернямі рысу.
- 7
Пасыпце рулеты кунжутам і нарэжце кожны на 10 кавалачкаў мокрым нажом.