Якісоба (японская смажаная локшына)

Інгрэдыенты

• Свежая локшына для якісобы (прапараная) 3 упакоўкі (450 г)
• Свіная грудзінка, тонка нарэзаная 150 г
• Белакачанная капуста, нарэзаная кавалкамі па 3 см 250 г
• Цыбуля, нарэзаная 1 невялікая (100 г)
• Морква, нарэзаная тонкай саломкай 1/2 (50 г)
• Парасткі машу 100 г
• Раслінны алей 1 ст. л.
• Вустэрскі соус (японскага тыпу) 3 ст. л.
• Вустрычны соус 1 ст. л.
• Кетчуп 1 ст. л.
• Соевы соус 1 ч. л.
• Цукар 1 ч. л.
• Соль і белы перац 1/4 ч. л. солі, шчыпта перцу
• Марынаваны чырвоны імбір і аонары для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Змяшайце ў невялікай місцы вустэрскі соус, вустрычны соус, кетчуп, соевы соус і цукар.

2. 2

   Разагрэйце локшыну ў мікрахвалевай печы прама ў пакетах 1 хвіліну, затым разбярыце яе пальцамі.

3. 3

   Разагрэйце алей у вялікай патэльні або воку на агні вышэй за сярэдні, дадайце свініну, пасаліце, папярчыце і смажце 3 хвіліны, пакуль яна злёгку не падрумяніцца.

4. 4

   Дадайце цыбулю і моркву і смажце, памешваючы, 2 хвіліны, затым дадайце капусту і смажце, памешваючы, яшчэ 2 хвіліны.

5. 5

   Дадайце локшыну і парасткі і перамешвайце 2 хвіліны, пакуль локшына не прагрэецца.

6. 6

   Улейце соус і перамешвайце 1-2 хвіліны, пакуль локшына раўнамерна не пакрыецца соусам і крыху не карамелізуецца.

7. 7

   Падавайце, выклаўшы зверху марынаваны чырвоны імбір і пасыпаўшы аонары.