Вафлі
Умераная харчовая каштоўнасць
Хрумсткія вафлі на сняданак.
Вафлі — цеста з мукі, яек, малака, масла і цукру, спечанае ў гарачай вафельніцы да хрумсткасці звонку, звычайна падаецца з маслам і кляновым сіропам або ўзбітымі вяршкамі. Гэта ў асноўным рафінаваныя вуглявады з умераным тлушчам і нязначным бялком, а дабаўкі дадаюць цукар. Свежыя садавіна і лыжка ёгурту замест сіропу змяншаюць колькасць дададзенага цукру.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 8g | 14.3% |
| Тлушчы | 10g | 14.3% |
| Вугляводы | 52g | 17.3% |
| Простыя цукры | 18.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 32.8g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 32g | 1.3% |
| Калорыі | 310 | 13.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Ацэнка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.5 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 МА) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Ізалейцын | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Лейцын | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Лізін limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Метыянін | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Фенілаланін | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Трэанін | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Трыптафан | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Валін | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 220 г
- Пекарскі парашок 1 ст. л.
- Цукар 2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйкі (бялкі аддзеленыя ад жаўткоў) 2
- Малако 300 мл
- Масла, растопленае 80 г
- Экстракт ванілі 1 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Разагрэй і злёгку змаж вафельніцу.
- 2
Узбі муку, пекарскі парашок, цукар і соль разам у вялікай місцы.
- 3
Узбі яечныя жаўткі з малаком, растопленым маслам і ваніллю, потым умяшай у сухую сумесь да гладкасці.
- 4
Узбі яечныя бялкі да мяккіх пікаў і асцярожна ўмяшай у цеста для лёгкай тэкстуры.
- 5
Наліце цеста на гарачую вафельніцу і закрый, гатуючы да залацістага колеру і хрумсткасці, каля 4 хвілін.
- 6
Паўтары з астатнім цестам, трымаючы гатовыя вафлі цёплымі.
- 7
Падавай гарачымі з кляновым сіропам, ягадамі ці ўзбітымі вяршкамі.