Сіміт

Умераная харчовая каштоўнасць

Турэцкі хлебны абаранак, абмакнуты ў вінаградную патаку і абсыпаны кунжутам.

Сіміт — турэцкі хлебны абаранак з закручанага дражджавога цеста, які перад выпяканнем абмакваюць у разведзеную вінаградную патаку і густа абсыпаюць кунжутам; яго прадаюць з вулічных вазкоў і ядуць на сняданак з гарбатай, сырам і аліўкамі. Адзін абаранак (каля 110 г) мае прыблізна 340 ккал, 10 г бялку, 53 г вугляводаў, пераважна з белай мукі, 3,7 г клятчаткі і каля 450 мг натрыю. Белы сыр і памідоры дадаюць бялок і гародніну.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 9.4g (14.0%)

Fat: 8.7g (13.0%)

Carbs: 49g (73.0%)

Клятчатка: 3.4g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	9.4g	16.8%
Тлушчы	8.7g	12.4%
Вугляводы	49g	16.3%
Простыя цукры	17.15g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	28.45g	Ацэнка
Клятчатка	3.4g	13.6%
Вада	31g	1.2%
Калорыі	308	13.7%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	1.16	g	5.8%
Monounsaturated	2.72	g	10.9%
Polyunsaturated	4.12	g	31.7%
Omega-3	1.236	g	Ацэнка
Omega-6	2.884	g	Ацэнка
Trans	0	g	0.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	0	mg
Вітамін E	0.81	mg
Селен	28	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	0	mcg	0.0%
vitamin B1	0.17	mg	14.2%
vitamin B2	0.08	mg	6.2%
vitamin B3	1.25	mg	7.8%
vitamin B6	0.118	mg	6.9%
vitamin B9	33.4	mcg	8.3%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0.001	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 МА)	mcg	0.0%
vitamin E	0.814	mg	5.4%
vitamin K	0.234	mcg	0.2%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	143	mg	14.3%
iron	2.58	mg	14.3%
magnesium	68.9	mg	17.2%
phosphorus	143	mg	20.4%
potassium	176	mg	6.8%
sodium	409	mg	17.8%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.444	mg	49.3%
manganese	0.832	mg	36.2%
selenium	28	mcg	50.9%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	217	mg	31.0%	91%
Ізалейцын	363	mg	25.9%	81%
Лейцын	664	mg	24.3%	73%
Лізін limiting	225	mg	10.7%	31%
Метыянін	399	mg	38.0%	116%
Фенілаланін	756	mg	43.2%	124%
Трэанін	288	mg	27.4%	77%
Трыптафан	131	mg	46.8%	133%
Валін	427	mg	23.5%	72%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Вафлі B

310 kcal 8g P 10g F 52g C

Наан B

300 kcal 10g P 6g F 51g C

Пампушкі B

318 kcal 7.2g P 11g F 46g C

Бэйгл са сліўкавым сырам B

289 kcal 9.3g P 11g F 39g C

Алергены

ГлютэнКунжут

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Выпечка Складанасць: Сярэдне Порцыі: 8 Усяго: 120 хв

Інгрэдыенты

Мука для хлеба 500 г
Цёплая вада 300 мл
Сухія актыўныя дрожджы і цукар 1,5 ч. л. дражджэй (6 г), 1 ч. л. цукру
Соль 1,5 ч. л. (9 г)
Сланечнікавы алей 1 ст. л.
Вінаградная патака (пекмез) 100 мл
Вада для разводжвання патакі 200 мл
Кунжут, падсмажаны 150 г

Падрыхтоўка

100 хв

Гатаванне

20 хв

Прыгатаванне

1
Змяшайце муку, дрожджы, цукар, соль, алей і цёплую ваду і месіце 10 хвілін да шчыльнага гладкага цеста; накрыйце і пакіньце падыходзіць на 1 гадзіну.
2
Падзяліце цеста на 8 частак і раскачайце кожную ў джгут даўжынёй каля 70 см.
3
Складзіце кожны джгут напалову, перакруціце дзве пасмы паміж сабой і злучыце канцы ў кольца дыяметрам каля 15 см.
4
У шырокай місцы размяшайце патаку з 200 мл вады, а кунжут рассыпце на талерцы.
5
Апусціце кожнае кольца ў ваду з патакай, затым прыцісніце яго да кунжуту з абодвух бакоў, каб яно было густа пакрыта.
6
Пакладзіце на засланую пергаментам бляху, дайце адпачыць 15 хвілін і разагрэйце духоўку да 220 °C.
7
Выпякайце 18–20 хвілін да насычанага залаціста-карычневага колеру і астудзіце на рашотцы.