Узвар
Умераная харчовая каштоўнасць
Украінскі напой з сушаных яблыкаў, груш і чарнасліву з мёдам.
Узвар — традыцыйны ўкраінскі напой з сушаных яблыкаў, груш, чарнасліву і разынак, якія варуць на слабым агні ў вадзе, пакідаюць настойвацца на некалькі гадзін і злёгку падсалоджваюць мёдам; яго падаюць прахалодным, асабліва ў Святы вечар перад Калядамі. Шклянка 250 мл з часткай садавіны мае каля 115 ккал і 27 г цукру, большая частка якога паходзіць з садавіны, а таксама 2,7 г клятчаткі. Калі не дадаваць мёд, можна зэканоміць каля 30 ккал на шклянцы.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 0.3g | 0.5% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 13g | 4.3% |
| Простыя цукры | 4.55g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 7.35g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.1g | 4.4% |
| Вада | 87g | 3.5% |
| Калорыі | 47 | 2.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.007 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.33 | mg |
| Вітамін E | 0.04 | mg |
| Селен | 0.13 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Ізалейцын | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Лейцын limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Лізін | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Метыянін | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Фенілаланін | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Трэанін | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Трыптафан | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Валін | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Сушаныя яблыкі 120 г
- Сушаныя грушы 80 г
- Чарнасліў без костачак 80 г
- Разынкі 40 г
- Вада 2 л
- Мёд 4 ст. л. (84 г)
- Палачка карыцы 1 (па жаданні)
Прыгатаванне
- 1
Прамыйце сушаныя яблыкі, грушы, чарнасліў і разынкі ў цёплай вадзе, двойчы памяняўшы ваду, і дайце вадзе сцячы.
- 2
Пакладзіце грушы і яблыкі ў вялікую каструлю з вадой, давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні пад накрыўкай 10 хвілін.
- 3
Дадайце чарнасліў, разынкі і палачку карыцы і варыце на слабым агні яшчэ 5 хвілін.
- 4
Зніміце каструлю з агню, накрыйце яе і пакіньце напой настойвацца не менш за 3 гадзіны або на ноч у прахалодным месцы.
- 5
Калі напой астыне да ледзь цёплага, умяшайце мёд, пакуль ён не раставіцца; дадайце яшчэ па смаку.
- 6
Выміце палачку карыцы і падавайце ўзвар пакаёвай тэмпературы або ахалоджаным, кладучы ў кожную шклянку крыху мяккіх фруктаў.