Конджы
Добры харчовы профіль
Азіяцкая рысавая каша.
Кандзі — жыдкая рысавая каша з Кітая і ўсёй Азіі, якую гатуюць, варачы рыс у вялікай колькасці вады або булёну, пакуль ён не разварыцца, а потым падаюць з яйкам, парваным курыным або свінымі мясам, імбірам, зялёнай цыбуляй, соевым соусам або кунжутным алеем. Яна мала калорыйная і мае высокі глікемічны індэкс, бо рыс звараны вельмі мякка. Дабаўкі даюць большую частку бялку, таму яйка або мяса робяць яе больш сытнай.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2g | 3.6% |
| Тлушчы | 1g | 1.4% |
| Вугляводы | 8g | 2.7% |
| Простыя цукры | 2.8g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 5.2g | Ацэнка |
| Вада | 88g | 3.5% |
| Калорыі | 50 | 2.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Ацэнка |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.64 | mg |
| Вітамін E | 0.12 | mg |
| Селен | 3.96 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 МА) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Ізалейцын | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Лейцын | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Лізін | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Метыянін | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Фенілаланін | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Трэанін | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Трыптафан | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Валін | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Кругластазярністы ці жасмінавы рыс 80 г
- Вада ці курыны булён 1,5 л
- Свежы імбір, нарэзаны 20 г
- Яйкі ці нарванае гатовае курынае мяса 80 г
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 2
- Соевы соус 1 ст. л.
- Кунжутны алей 1 ч. л.
- Белы перац шчопаць
- Соль да смаку
Прыгатаванне
- 1
Прапаласкай рыс, пакуль вада не стане празрыстай, потым злі.
- 2
Дадай рыс, ваду ці булён і нарэзаны імбір у вялікі рондаль і давядзі да кіпення.
- 3
Паменшы агонь да слабага кіпення і вары, час ад часу размешваючы, каб не прыліпаў, каля 50–60 хвілін, пакуль рыс не разварыцца ў гладкую крэмавую кашу.
- 4
Калі выкарыстоўваеце курыцу, умяшай яе для прагрэвання; калі яйкі, разбі іх і акуратна размешвай да лёгкага загустання.
- 5
Прыправіце конджы соллю, соевым соусам і белым перцам.
- 6
Раскладзі па місках, паліце кунжутным алеем і пасып зялёнай цыбуляй перад падачай.