Мінестроне
СуперпрадуктВыключная харчовая каштоўнасць
Італьянскі гароднінны суп з фасоляй, макаронамі і памідорамі.
Мінестроне — італьянскі суп з цыбулі, морквы, сельдэрэю, кабачка, зялёнай фасолі і таматаў, тушаных у булёне з белай фасоляй і дробнай пастай, які звычайна падаецца з тртым пармезанам. Ён бедны тлушчам і калорыямі і дае каля 5 г клятчаткі на місу з фасолі і гародніны. Большая частка натрыю паходзіць з булёну, таму булён з нізкім утрыманнем натрыю дае найбольшы эфект.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.3g | 4.1% |
| Тлушчы | 1.8g | 2.6% |
| Вугляводы | 7.9g | 2.6% |
| Простыя цукры | 2.77g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 3.63g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.5g | 6.0% |
| Вада | 87g | 3.5% |
| Калорыі | 55 | 2.4% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.147 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.13 | mg |
| Вітамін E | 0.42 | mg |
| Селен | 3.01 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Ізалейцын | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Лейцын | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Лізін limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Метыянін | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Фенілаланін | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Трэанін | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Трыптафан | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Валін | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Аліўкавы алей 2 сталовыя лыжкі
- Цыбуля 1 сярэдняя (150 г)
- Морква 2 сярэднія (120 г)
- Сельдэрэй (чаранкавы) 2 сцяблы (80 г)
- Часнок 3 зубкі
- Кабачок 1 сярэдні (150 г)
- Зялёная фасоля (стручковая) 80 г
- Памідоры рубленыя ў сваім соку, кансерваваныя 400 г
- Гароднінны булён 1 л
- Белая фасоля каналіні, кансерваваная, працэджаная 240 г
- Дробная паста (дыталіні) 80 г
- Пармезан, нацёрты 30 г
- Свежы базілік 10 г
- Соль і чорны малаты перац па густу
Прыгатаванне
- 1
Разагрэць аліўкавы алей у вялікім гаршку на сярэднім агні. Прасмажыць цыбулю, моркву і сельдэрэй, нарэзаныя кубікамі, 8 хвілін да мяккасці.
- 2
Дадаць пасечаны часнок, кабачок, нарэзаны кубікамі, і зялёную фасолю, нарэзаную кароткімі кавалачкамі, і гатаваць 3 хвіліны.
- 3
Дадаць памідоры і булён, давесці да кіпення, затым варыць пад няшчыльна прыкрытай накрыўкай 15 хвілін.
- 4
Улажыць фасолю і пасту і варыць 10 хвілін, пакуль паста не стане мяккай.
- 5
Дасолiць і папярчыць, і, калі суп занадта густы, дадаць крыху гарачай вады.
- 6
Дадаць парваны базілік і падаваць кожную місу з нацёртым пармезанам.