Дзадзыкі
Добры харчовы профіль
Грэцкая закуска з працэджанага ёгурта, цёртага агурка, часнаку і аліўкавага алею.
Цацыкі — грэчаскі соус і закуска з густога працэджанага ёгурту, змешанага з нацёртым адціснутым агурком, часнаком, аліўкавым алеем, кропам і невялікай колькасцю лімоннага соку або воцату. На 100 г ён мае каля 104 ккал, 6 г бялку і 7 г тлушчу, з менш чым 5 г вуглевадаў, у асноўным малочнага цукру. Пры прыгатаванні з грэчаскім ёгуртам 2% замест цельнамалочнага ёгурту ў ім прыкладна на 30% менш тлушчу.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.3g | 11.3% |
| Тлушчы | 6.9g | 9.9% |
| Вугляводы | 4.6g | 1.5% |
| Простыя цукры | 1.61g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.99g | Ацэнка |
| Вада | 81g | 3.2% |
| Калорыі | 104 | 4.6% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Ацэнка |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.48 | mg |
| Вітамін E | 0.54 | mg |
| Селен | 6.78 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Ізалейцын | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Лейцын | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Лізін | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Метыянін | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Фенілаланін | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Трэанін | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Трыптафан | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Валін | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Грэцкі ёгурт (з цэльнага малака) 500 г
- Агурок 1 сярэдні (300 г)
- Часнок 3 зубкі
- Аліўкавы алей 2 ст. лыжкі
- Лімонны сок або чырвонае вінны воцат 1 ст. лыжка
- Свежы кроп, дробна нарэзаны 2 ст. лыжкі (5 г)
- Соль 1/2 чайнай лыжкі
- Чорны перац па смаку
Прыгатаванне
- 1
Буйна натрыце неачышчаны агурок, змешайце яго са шчопаццю солі і пакіньце ў сіце на 10 хвілін.
- 2
Моцна аджмiце агурок у чыстым кухонным ручніку, каб выдаліць як мага больш вадкасці, каля 100 мл.
- 3
Разатрыце часнок з астатняй соллю ў пасту.
- 4
Змешайце ёгурт, агурок, часнок, лімонны сок, кроп і 1 ст. лыжку аліўкавага алею ў місцы і прыпраўце перцам.
- 5
Паспрабуйце і, калі трэба, дадайце яшчэ солі або лімоннага соку.
- 6
Накрыйце і паставіце ў халадзільнік як мінімум на 1 гадзіну, каб густы змяшаліся.
- 7
Перакладзіце ў міску, паліце астатнім аліўкавым алеем і падавайце халодным з піта, грыляваным мясам або гароднінай.