Цацыкі

Інгрэдыенты

• Грэцкі ёгурт (з цэльнага малака) 500 г
• Агурок 1 сярэдні (300 г)
• Часнок 3 зубкі
• Аліўкавы алей 2 ст. лыжкі
• Лімонны сок або чырвонае вінны воцат 1 ст. лыжка
• Свежы кроп, дробна нарэзаны 2 ст. лыжкі (5 г)
• Соль 1/2 чайнай лыжкі
• Чорны перац па смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Буйна натрыце неачышчаны агурок, змешайце яго са шчопаццю солі і пакіньце ў сіце на 10 хвілін.

2. 2

   Моцна аджмiце агурок у чыстым кухонным ручніку, каб выдаліць як мага больш вадкасці, каля 100 мл.

3. 3

   Разатрыце часнок з астатняй соллю ў пасту.

4. 4

   Змешайце ёгурт, агурок, часнок, лімонны сок, кроп і 1 ст. лыжку аліўкавага алею ў місцы і прыпраўце перцам.

5. 5

   Паспрабуйце і, калі трэба, дадайце яшчэ солі або лімоннага соку.

6. 6

   Накрыйце і паставіце ў халадзільнік як мінімум на 1 гадзіну, каб густы змяшаліся.

7. 7

   Перакладзіце ў міску, паліце астатнім аліўкавым алеем і падавайце халодным з піта, грыляваным мясам або гароднінай.