Ттокпокі
Умераная харчовая каштоўнасць
Карэйскія цягучыя рысавыя клёцкі, тушаныя ў салодка-вострым саусе кочхуджан.
Ттокпокі — карэйская вулічная ежа з цягучых цыліндрычных рысавых клёцак, тушаных у салодка-вострым соусе з кочхуджан, шматкоў чылі, цукру і соевага соусу, звычайна з рыбнымі катлеткамі, капустай, зялёнай цыбуляй і вараным яйкам. Порцыя ў 340 г мае каля 445 ккал, у асноўным крухмал з рысавых клёцак, з 14 г бялку, 11 г цукру і каля 900 мг натрыю. Кожнае дадатковае варанае яйка дадае каля 6 г бялку і 80 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 4.1g | 7.3% |
| Тлушчы | 1.9g | 2.7% |
| Вугляводы | 24g | 8.0% |
| Простыя цукры | 8.4g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 14.4g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.2g | 4.8% |
| Вада | 69g | 2.8% |
| Калорыі | 131 | 5.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.4 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Ацэнка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.308 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.68 | mg |
| Вітамін E | 0.47 | mg |
| Селен | 8.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 0.809 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8.87 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.211 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.156 (6 МА) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.468 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 14.1 | mcg | 11.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.419 | mg | 2.3% |
| magnesium | 17.9 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 80.2 | mg | 11.5% |
| potassium | 103 | mg | 4.0% |
| sodium | 288 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.339 | mg | 14.7% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 92 | mg | 13.1% | 112% |
| Ізалейцын | 164 | mg | 11.7% | 107% |
| Лейцын | 312 | mg | 11.4% | 100% |
| Лізін limiting | 240 | mg | 11.4% | 98% |
| Метыянін | 168 | mg | 16.0% | 143% |
| Фенілаланін | 342 | mg | 19.5% | 163% |
| Трэанін | 155 | mg | 14.8% | 121% |
| Трыптафан | 45 | mg | 16.1% | 133% |
| Валін | 207 | mg | 11.4% | 101% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Карэйскія рысавыя палачкі-цыліндры (гарэтток) 500 г
- Карэйскія рыбныя пласціны 150 г
- Булён з анчоўсаў і ламінарыі або вада 600 мл
- Кочуджан 3 ст. лыжкі
- Карэйскія шматкі чылі (кочукару) 1 ст. лыжка
- Цукар 2 ст. лыжкі
- Соевы соус 1 ст. лыжка
- Часнок здробнены 3 зубкі
- Капуста, нарэзаная квадрацікамі 100 г
- Зялёная цыбуля, нарэзаная кавалачкамі па 5 см 3 (60 г)
- Яйкі, звараныя ўкрутую, ачышчаныя 2
Прыгатаванне
- 1
Калі рысавыя палачкі цвёрдыя, замочыце іх у цёплай вадзе на 10 хвілін, а рыбныя пласціны нарэжце трохкутнікамі.
- 2
Даведзіце булён да кіпення ў шырокай патэльні і ўмешайце кочуджан, шматкі чылі, цукар, соевы соус і часнок.
- 3
Дадайце рысавыя палачкі і капусту і варыце 8 хвілін, часта памешваючы, каб рысавыя палачкі не прыліпалі.
- 4
Дадайце рыбныя пласціны і зялёную цыбулю і варыце 4–5 хвілін, пакуль соус не загусне і не стане бліскучым.
- 5
Дадайце яйкі і качайце іх у соусе 1 хвіліну.
- 6
Разрэжце яйкі напалову і падавайце гарачымі.