Рысавы пудынг

Абмежаваная харчовая карысць

Рыс, павольна звараны на слабым агні ў малацэ з цукрам, карыцай і лімоннай цэдрай.

Рысавы пудынг — гэта круглазерны рыс, павольна звараны на слабым агні ў малацэ з цукрам да крэмавай кансістэнцыі; у Іспаніі і Лацінскай Амерыцы ён вядомы як арос кон лечэ, а ў Паўднёвай Азіі — як кхір; гэты варыянт араматызаваны карыцай, лімоннай цэдрай і ванілью. Міска 145 г утрымлівае каля 210 ккал, 5 г бялку і 37 г вугляводаў, у тым ліку каля 22 г цукроў. Калі скараціць колькасць цукру да 80 г, можна зэканоміць каля 20 ккал на міску.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 3.7g (11.7%)

Fat: 3g (9.5%)

Carbs: 25g (78.9%)

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	3.7g	6.6%
Тлушчы	3g	4.3%
Вугляводы	25g	8.3%
Простыя цукры	8.75g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	16.25g	Ацэнка
Вада	67g	2.7%
Калорыі	144	6.4%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	1.7	g	8.5%
Monounsaturated	0.75	g	3.0%
Polyunsaturated	0.19	g	1.5%
Omega-3	0.057	g	Ацэнка
Omega-6	0.133	g	Ацэнка
Trans	0	g	0.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	0	mg
Вітамін E	0.07	mg
Селен	5.38	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	35.3	mcg	3.9%
vitamin B1	0.038	mg	3.2%
vitamin B2	0.137	mg	10.5%
vitamin B3	0.249	mg	1.6%
vitamin B6	0.041	mg	2.4%
vitamin B9	3.71	mcg	0.9%
vitamin B12	0.345	mcg	14.4%
vitamin C	0.004	mg	0.0%
vitamin D	0.081 (3 МА)	mcg	0.5%
vitamin E	0.072	mg	0.5%
vitamin K	0.291	mcg	0.2%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	104	mg	10.4%
iron	0.147	mg	0.8%
magnesium	12.4	mg	3.1%
phosphorus	88.3	mg	12.6%
potassium	130	mg	5.0%
sodium	74.2	mg	3.2%
zinc	0.485	mg	4.4%
copper	0.055	mg	6.1%
manganese	0.161	mg	7.0%
selenium	5.38	mcg	9.8%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	106	mg	15.1%	156%
Ізалейцын	184	mg	13.1%	144%
Лейцын	340	mg	12.5%	131%
Лізін	269	mg	12.8%	132%
Метыянін	130	mg	12.4%	133%
Фенілаланін	365	mg	20.9%	209%
Трэанін	152	mg	14.5%	143%
Трыптафан	46	mg	16.4%	164%
Валін	238	mg	13.1%	140%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Нёкі A

138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C

Ттокпокі B

131 kcal 4.1g P 1.9g F 24g C

Кушары B

151 kcal 4.7g P 4.2g F 24g C

Мексіканскі рыс B

154 kcal 2.9g P 4.3g F 26g C

Алергены

Малочныя прадукты

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Дэсерт Складанасць: Лёгка Порцыі: 8 Усяго: 55 хв

Інгрэдыенты

Рыс белы круглазярністы 150 г
Вада 350 мл
Цэльнае малако 1 л
Цукар 120 г
Палачка карыцы 1
Лімонная цэдра, шырокімі палоскамі 1 лімон
Соль шчопаць
Ванільны экстракт 1 ч. л.
Молатая карыца 1/2 ч. л., для падачы

Падрыхтоўка

5 хв

Гатаванне

50 хв

Прыгатаванне

1
Прамыйце рыс, затым варыце яго на слабым агні ў вадзе з палачкай карыцы, лімоннай цэдрай і соллю 10-12 хвілін, пакуль вада амаль не ўбярэцца.
2
Нагрэйце малако, каб яно стала гарачым, але не закіпела, і дадайце яго да рысу.
3
Варыце без накрыўкі на слабым агні 30-35 хвілін, часта памешваючы, каб рыс не прыліпаў, пакуль рыс не стане вельмі мяккім, а маса — крэмавай.
4
Умяшайце цукар і варыце яшчэ 5 хвілін, пакуль маса не загусцее, але застанецца ўсё яшчэ вадкаватай.
5
Выміце палачку карыцы і лімонную цэдру і ўмяшайце ваніль.
6
Раскладзіце лыжкай у 8 місак; пры астыванні пудынг загусцее яшчэ больш.
7
Пасыпце молатай карыцай і падавайце цёплым або астуджаным.