Сушы
Добры харчовы профіль
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6g | 10.7% |
| Тлушчы | 2g | 2.9% |
| Вугляводы | 26g | 8.7% |
| Простыя цукры | 9.1g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 15.9g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 62g | 2.5% |
| Калорыі | 143 | 6.4% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Ацэнка |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Рыс для сушы 300 g
- Вада 360 ml
- Рысавы воцат 60 ml
- Цукар 2 tbsp
- Соль 1 tsp
- Лісты норы 4 sheets
- Тунец ці ласось сушы-якасці 150 g
- Агурок 1/2
- Авакада 1/2
- Соевы соус, васабі і марынаваны імбір to serve
Прыгатаванне
- 1
Прапаласкай рыс пад халоднай вадой да празрыстасці, потым звары з вадой да мяккасці і поўнага ўбірання вады.
- 2
Прагрэй рысавы воцат з цукрам і соллю да раствора, асцярожна ўмяшай у гарачы рыс і дай яму астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 3
Нарэж рыбу, агурок і авакада тонкімі палоскамі.
- 4
Пакладзі лісток норы на бамбукавы кілімок, размаж тонкі роўны слой рысу, пакінуўшы голую палоску ўздоўж далёкага краю.
- 5
Раскладзі рыбу і гародніну лініяй па-над рысам, потым туга скруці з дапамогай кілімка, запячатаўшы голы край невялікай колькасцю вады.
- 6
Змачы востры нож і нарэж кожны рол на шэсць ці восем кавалкаў.
- 7
Падавай з соевым соусам, васабі і марынаваным імбірам.