Торт «Трэс лечэс»
Абмежаваная харчовая карысць
Бісквіт, прасякнуты трыма відамі малака і пакрыты ўзбітымі вяршкамі.
Торт «Трэс лечэс» — лёгкі лацінаамерыканскі бісквіт, які пасля выпякання прасякаюць згушчаным малаком без цукру, згушчаным малаком з цукрам і цэльным малаком, астуджаюць на працягу ночы і ўпрыгожваюць узбітымі вяршкамі і карыцай. Квадратны кавалак вагой 150 г мае каля 370 ккал, 10 г бялку, 16 г тлушчу (9 г насычаных) і 40 г цукру. Калі разрэзаць торт на 12 кавалкаў замест 9, у адным кавалку будзе каля 270 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.4g | 11.4% |
| Тлушчы | 11g | 15.7% |
| Вугляводы | 32g | 10.7% |
| Простыя цукры | 11.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 20.8g | Ацэнка |
| Вада | 49g | 2.0% |
| Калорыі | 248 | 11.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.97 | mg |
| Вітамін E | 0.36 | mg |
| Селен | 11.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 МА) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Ізалейцын | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Лейцын | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Лізін | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Метыянін | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Фенілаланін | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Трэанін | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Трыптафан | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Валін | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 100 г
- Разрыхляльнік 1 ч. л. (4 г)
- Соль 1 шчопаць
- Яйкі вялікія, бялкі аддзеленыя ад жаўткоў 4 (200 г)
- Цукар 150 г
- Цэльнае малако 180 мл
- Ванільны экстракт 1 ч. л.
- Згушчанае малако без цукру 250 мл
- Згушчанае малако з цукрам 250 г
- Тлустыя вяршкі 200 мл
- Цукровая пудра 20 г
- Молатая карыца для падачы
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце духоўку да 180 °C і высцеліце квадратную форму для выпякання памерам 23 см пергаментам; змяшайце муку, разрыхляльнік і соль.
- 2
Узбіце бялкі да мяккіх пікаў, затым, паступова дадаючы цукар, узбівайце да глянцу; па адным уводзьце жаўткі, працягваючы ўзбіваць.
- 3
Акуратна ўмяшайце мучную сумесь у два прыёмы, чаргуючы з 60 мл малака і ванільным экстрактам, каб захаваць як мага больш паветра.
- 4
Размеркуйце цеста ў форме і выпякайце 25–30 хвілін, пакуль корж не стане залацістым і пругкім; астудзіце 10 хвілін у форме.
- 5
Збіце венчыкам згушчанае малако без цукру, згушчанае малако з цукрам і астатнія 120 мл малака; наколіце цёплы корж відэльцам па ўсёй паверхні і павольна пралейце яго сумессю, каб яна ўвабралася.
- 6
Накрыйце і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны або на ноч.
- 7
Узбіце вяршкі з цукровай пудрай да мяккіх пікаў, размеркуйце іх па торце, пасыпце карыцай і нарэжце на 9 квадратаў.