Крэпы
Умераная харчовая каштоўнасць
Тонкі французскі млінец, салодкі або пікантны.
Крэпы — тонкія французскія блінчыкі з цеста з мукі, яек, малака і растопленага масла, спечаныя на гарачай патэльні і загорнутыя вакол салодкіх начынняў, такіх як садавіна або шакаладная паста, або салёных — з вяндлінай, сырам або яйкам. Яны пераважна складаюцца з рафінаваных вугляводаў, а салодкія начынні дадаюць цукар. Салёнае начыннне з яйка, вяндліны або сыру дадае бялок і трымае цукар на нізкім узроўні.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 7g | 12.5% |
| Тлушчы | 8g | 11.4% |
| Вугляводы | 33g | 11.0% |
| Простыя цукры | 11.55g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 20.45g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 48g | 1.9% |
| Калорыі | 230 | 10.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Ацэнка |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.39 | mg |
| Селен | 18.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 МА) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Ізалейцын | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Лейцын | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Лізін limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Метыянін | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Фенілаланін | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Трэанін | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Трыптафан | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Валін | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 140 г
- Яйкі 2
- Малако 300 мл
- Масла, растопленае 30 г
- Цукар 1 ст. л.
- Соль шчопаць
- Дадатковае масла для патэльні па неабходнасці
Прыгатаванне
- 1
Узбі муку, яйкі, цукар і соль з невялікай колькасцю малака ў гладкую пасту.
- 2
Паступова ўмешвай астатняе малако і растопленае масла, каб атрымаць вадкае цеста без камякоў.
- 3
Дай цесту адпачыць 30 хвілін, каб крэпы атрымаліся далікатнымі.
- 4
Разагрэй злёгку змазаную маслам антыпрыгарную патэльню на сярэднім агні.
- 5
Уліце невялікі апалонік цеста і пакруці, каб пакрыць патэльню тонкім роўным слоем.
- 6
Гатуй каля 1 хвіліны, пакуль краі не пачнуць адставаць, а ніжні бок не стане залацістым, потым перавярні і гатуй яшчэ 30 секунд.
- 7
Паўтары з астатнім цестам, потым падавай складзенымі з салодкай ці салёнай начынкай на выбар.