Тыка масала
Добры харчовы профіль
Курыца-грыль у пікантным таматна-вяршковым соусе.
Курыца тыка масала — кавалкі курыцы, замарынаваныя ў ёгурце і спецыях, запечаныя на грылі, а потым тушаныя ў вострым таматным соусе, узбагачаным вяршкамі і маслам. Яна багатая бялком і бедная вуглявадамі; вяршкі і масла дадаюць насычаны тлушч, а соус часта ўтрымлівае трохі цукру. Порцыя ў 350 г — каля 525 ккал без рысу або нана; гарнір з гародніны дапамагае збалансаваць страву.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 12g | 21.4% |
| Тлушчы | 9g | 12.9% |
| Вугляводы | 7g | 2.3% |
| Простыя цукры | 2.45g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.55g | Ацэнка |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 150 | 6.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Ацэнка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.31 | mg |
| Вітамін E | 0.94 | mg |
| Селен | 11.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 МА) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Ізалейцын | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Лейцын | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Лізін | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Метыянін | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Фенілаланін | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Трэанін | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Трыптафан | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Валін | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя грудкі, нарэзаныя кубікамі 500 г
- Натуральны ёгурт 150 г
- Гарам масала 2 ч. л.
- Молатая куркума 1 ч. л.
- Молаты кмен 1 ч. л.
- Папрыка 1 ч. л.
- Часнок, здробнены 4 зубкі
- Імбір, нацёрты 1 ст. л.
- Цыбуля, дробна нарэзаная 1 вялікі
- Драбленыя памідоры 400 г
- Тлустыя вяршкі 150 мл
- Масла 30 г
- Соль да смаку
Прыгатаванне
- 1
Змяшай ёгурт з паловай часнаку, імбіру і 1 ч. л. гарам масалы, дадай курыцу і марынуй як мінімум 30 хвілін.
- 2
Нанізь ці выкладзі курыцу і абсмаж на грылі ці ў духоўцы да падпечаных краёў і гатоўнасці, потым выкладзі.
- 3
Растапі масла, змякчы цыбулю, потым дадай астатні часнок, імбір і ўсе молатыя спецыі і абсмаж да арамату.
- 4
Умяшай драбленыя памідоры і тушы 10–12 хвілін, пакуль соус не загусцее і не стане глыбока-чырвоным.
- 5
Пры жаданні узбі соус блендэрам да гладкасці, потым вярні ў патэльню і ўмяшай вяршкі.
- 6
Дадай абсмажаную курыцу і тушы на слабым агні 5 хвілін, пакуль яна не пакрыецца соусам і не прагрэецца.
- 7
Прыправіце соллю, завяршы шчопаццю гарам масалы і падавай з рысам ці нанам.